Připravte si delikátní a elegantní dezert, který okouzlí vaše chuťové pohárky! Tyto čokoládové polokoule plněné kokosem a jahodami jsou perfektní volbou pro speciální příležitosti nebo jako sladká tečka po večeři. Kombinace jemné čokolády, voňavého kokosu a svěží jahodové náplně vytváří harmonickou chuťovou souhru, která potěší nejen milovníky sladkostí. Ať už je ozdobíte bílou čokoládou nebo čímkoli jiným, tyto polokoule se stanou ozdobou každého stolu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Čokoládové polokoule plněné kokosem a jahodami zdobené bílou čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 180 g kokosové vločky
- 200 ml mléka
- 60 g másla
- 150 g tmavá čokoláda + 30 ml rostlinný olej
- 100 g jahod (čerstvé, mražené)
- 40 g cukru
- 40 g kukuřičný škrob
Na zdobení:
- 30-40 g bílé čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce na sporáku si nasypejte kokosové vločky a přilijte mléko – promíchejte stěrkou a vmíchejte máslo. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí. Po uvaření přendejte do mísy, přikryjte fólií a uložte na studené místo.
2. Následně nasekejte tmavou čokoládu, kterou rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní – promíchejte a přilijte olej – znovu promíchejte.
3. Připravte si silikonovou formu ve tvaru koláčku, pak do každé části lžící naneste připravenou rozpuštěnou čokoládu a uložte na 30 minut do lednice. Po 30 minutách vyjměte formu z lednice a polokoule potřete ještě čokoládovou polevou.
4. Do nádobky od mixéru si vložte nakrájené čerstvé nebo mražené jahody, které rozmixujte na jahodové pyré a přelijte do hrnce. Hrnec postavte na sporák, nasypejte cukr a kukuřičný škrob – promíchejte. Za stálého míchání na mírném ohni vařte do zhoustnutí a po uvaření směs přendejte do zdobícího sáčku.
5. Připravené polokoule si naplňte kokosovou náplní a jahodou směsí, poté znovu naneste kokosovou náplň, přikryjte rozpuštěnou čokoládou a uložte na 1 hodinu do lednice na ztuhnutí. Po 1 hodině si polokoule vyjměte z lednice a položte na čistou plochu.
6. Připravte si rozpuštěnou bílou čokoládu a nalijte ji do zdobícího sáčku, pak pomocí zdobícího sáčku nakreslete na polokoule libovolné vzory a ozdobte – posypejte strouhaným kokosem.
7. Podávejte je s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Lahodné čokoládové polokoule s karamelovým krémem a ořechy – pralinky trochu jinak
To musím zkusit, protože kombinace kokos + jahody mi vždycky sedí. Jen bych si pohlídala dobu v lednici, ať se polokoule při vyndání z formy nerozlamují.
Recept vypadá hezky propracovaně, hlavně ten krok se zahuštěním jahodového pyré. U bílé čokolády ale dávám pozor na teplotu, ať mi nezatuhne v sáčku.
Krásně to vypadá na slavnostní stůl, a chuťově to musí být fakt jemné. Mám radši méně sladké, tak bych u jahod ubrala cukr třeba o 10–20 g.
Silikonová forma ve tvaru koláčku je podle mě klíčová, bez ní by se to těžko tvořilo. Já bych zkusil místo oleje do čokolády trochu méně tuku, aby to bylo stabilnější.
Kokosové vločky vařené v mléce jsou za mě top, voní to hned po kuchyni. Jahody i z mrazáku jsou fajn, jen bych pyré pořádně provařila, aby nebylo řídké.
Vypadá to jako cukroví, které by člověk dal na talíř a nikdo si nevšimne, že to není pracné. Největší výzva je pro mě zdobení bílou čokoládou, ale aspoň jde vymyslet rychlý jednoduchý vzor.
Za mě super, že recept uvádí i škrob v jahodové náplni, protože bez toho by to teklo. Jen bych si připravil sáček s užší špičkou, ať se to nekreslí „hrudkovitě“.
Ty polokoule mají přesně ten elegantní vzhled, co se hodí k návštěvě. Kombinace tmavé a bílé čokolády je pro mě ideální, jen bych použila opravdu kvalitní čokoládu, protože to pak poznat je.
Na první pohled to zní náročně, ale když si to rozdělíte na části, dá se to zvládnout. Nejvíc času mi bere čekání v lednici, takže si to plánuju den dopředu.
Už jsem podobné „bombičky“ dělala, a tenhle recept mi přijde hodně vyvážený. Doporučuju nechat polokoule po vyndání z lednice chvíli povolit, aby čokoláda hezky změkla a náplň vynikla.