Připravte si tyto lahodné čokoládové kostky, které spojují bohaté kakaové těsto s jemným čokoládovým krémem a lahodnou čokoládovou polevou. Tento dezert je ideální pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu, posezení s přáteli nebo sladkou tečku po večeři. Snadná příprava a neodolatelná chuť těchto čokoládových kostek vás přesvědčí, že se vyplatí vyzkoušet. Vychutnejte si tento čokoládový zázrak, který potěší všechny milovníky čokolády!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládové kostky s kakaovým těstem a čokoládovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 150 ml mléko
- 120 ml slunečnicový olej
- 100 g cukr
- 2 lžíce hořké kakao
- 125 g mouka
- 10 g prášek do pečiva
Krém:
- 200 ml slazená smetana ke šlehání
- 80 g mléčná čokoláda
Poleva:
- 100 g hořká čokoláda
- 150 ml slazená smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do velké mísy nalijte mléko, přilijte slunečnicový olej, přisypejte cukr a hořké kakao – promíchejte/vyšlehejte. Pak nasypejte mouku a prášek do pečiva – pořádně promíchejte do hladké směsi a těsto je hotové!
2. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem o rozměru 28 x 19 cm, pěkně ho rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C a po upečení nechte vychladnout.
4. Krém: Do mísy nalijte smetanu ke šlehání – vyšlehejte do krásné bílé pěny a přilijte do ní rozpuštěnou mléčnou čokoládu. Pořádně vyšlehejte do nadýchaného a jemného krému.
5. Získaný krém pomocí lžíce naneste na vychladlé těsto, pěkně rozetřete a uhlaďte. Potom přikryjte fólií a uložte na 20 minut do lednice.
6. Poleva: Do malého hrnce na sporáku dejte nalámanou hořkou čokoládu a nalijte smetanu ke šlehání. Promíchejte, vařte na mírném ohni do mírného zhoustnutí a po uvaření nechte chvíli vychladnout.
7. Získanou polevou polijte povrch dortu, který pěkně rozetřete, uhlaďte a uložte na 15 minut do lednice, nebo dokud se nebudete dort podávat.
8. Čokoládové kostky s kakaovým těstem a čokoládovým krémem podávejte s láskou, radostí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt jednoduše na „domácí“ úroveň a přitom luxusně. Jen já bych možná přidala o kousek víc kakaa do těsta, protože miluju výraznou čokoládovou chuť.
Zkoušel jsem podobný základ bez problémů, ale tady mě láká hlavně krém z mléčné čokolády – to bude jemnější než čistě hořká. Jediný tip: opravdu nechat těsto vychladnout, jinak se krém začne hůř chytat.
Za mě super poměrně rychlý dezert, který se hodí i když máte návštěvu „na poslední chvíli“. Poleva mi vždycky trochu houstne déle, takže počítám s tím, že si člověk nesmí nechat ujít konzistenci.
180 °C a 15–20 minut mi přijde jako tak akorát, ale záleží na troubě, tak bych sledoval barvu. Jinak chuťově to určitě bude stát za to, čokoláda všude je prostě jistota.
Krém jsem dělala jednou a šlehala jsem to o chvíli déle, než návod říká, a byl fakt nadýchaný. Tady se mi líbí i lednice – aspoň to krásně drží tvar, když to pak krájíte na kostky.
Neříkám, že to nebude dobré, ale mě osobně přijde, že slazená smetana + mléčná čokoláda už je dost sladká kombinace. Příště bych polevu klidně trochu ubrala nebo použila méně sladkou čokoládu.
Vypadá to jako dezert, co se dá vždycky vytáhnout, když potřebujete něco „hezky upečeného“ bez velkého stresu. Nejvíc oceňuju, že není potřeba žádné složité suroviny ani postupy.
Těsto na plechu mi přijde praktické, protože se s tím dá dobře pracovat a pak to jen rozdělit na kostky. Jen pozor na pergamen, ať se nepřilepí okraje – u mě to jednou udělalo neplechu.
Ta poleva podle popisu zní přesně tak, jak to mám ráda – zahustit jen trochu a nechat zchladnout. Když jsem dělala dřív, tak jsem to převařila a pak byla poleva trochu tvrdší, takže držím palce, aby to vyšlo podle času.