Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na delikátní smažené brambory. Jejich příprava vám zabere jenom pár minut a výsledek vás ohromí jak jsou chutné, lahodné a křupavé!
Delikátní smažené brambory
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- máslo nebo masť – na smažení
- 3 – 4 lžíce smetany nebo zakysané smetany
- sůl – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- čerstvý kopr nebo petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kolečka, trochu je osolte, rozložte je na pánev s trochou másla nebo sádla a také můžete přidat trochu česneku nakrájeného nadrobno – smažte je na mírném ohni.
2. Pak je po chvíli zalijte směsí másla, smetany nebo zakysané smetany. V tomto případě brambory změknou a získají lahodnou krémovou chuť.
3. Smažené brambory podávejte jako přílohu nebo jako hlavní jídlo a nakonec je posypejte čerstvým koprem a petrželkou.
4. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To „zalít smetanou“ dělám na bramborách taky, jen to pak vždycky voní úplně jinak než obyč jen nasucho. Překvapí mě, jak rychle změknou a přitom zůstanou křupavé.
Já bych k tomu dal ještě trošku kmínu, ale jinak recept sedí. Na večer je to přesně ten typ jídla, co nestrávíte u plotny půl dne.
Když přidám ke konci kopr, tak to zvedne chuť i bez žádných omáček. Jen pozor, ať to nepřepálíte na moc velkém ohni, protože pak smetana rychle zhořkne.
Sádlo vs. máslo: já dávám spíš sádlo a přijde mi to víc „babičkovské“. Každopádně smetana tam dělá opravdu tu krémovou jemnost.
Dřív jsem si myslela, že smažené brambory jsou jen tvrdé, ale tohle je fakt měkčí. Zkusila jsem i s česnekem navrch a bylo to super, hlavně když se nechají chvíli dojít pod pokličkou.
Recept je jednoduchý a to miluju, protože když přijdu unavená domů, nechce se mi nic složitého. Přijde mi ale důležité brambory nakrájet stejně tlusté, jinak se část dělá rychleji.
Neříkám, že tohle je „nejlepší na světě“, ale jako rychlá večeře je to top. Já přidávám sůl až podle chuti úplně na závěr, aby neztrácely šťávu hned na pánvi.
Já dávám spíš zakysanku než smetanu a je to takové lehce nakyslé, což mi sedí. Petrželku mám doma vždycky, takže to jde udělat i když zrovna není kopr.