Tento svěží citronový krémový dort s kokosovými vločkami a jemným těstem je ideální volbou pro milovníky lehkých a krémových dezertů. Tento dezert je perfektní na rodinné oslavy nebo jako sladká odměna k odpolednímu čaji. Po odležení v lednici chutě nádherně splynou, což z něj činí neodolatelnou pochoutku.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Citronový krémový dort s kokosovými vločkami a jemným těstem
Co budeme potřebovat:
Ingredience na těsto:
- 200 ml mléka
- 550 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 160 ml rostlinného oleje
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžíce citronové šťávy
- Strouhaná kůra z 1 citronu
Ingredience na krém:
- 1 litr mléka
- 220 g hladké mouky
- 120 g cukru
- 250 g másla
- Šťáva z půlky citronu
- Strouhaná kůra z 1 citronu
- Vanilková esence
Ingredience na ozdobu:
- Kokosové vločky
- Jahodový/malinový džem
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: V míse smíchejte vejce, cukr, mléko a olej. Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Jedlou sodu aktivujte přidáním citronové šťávy a vmíchejte do těsta. Postupně přidávejte mouku a míchejte do hladka.
3. Těsto hněťte 2–3 minuty, dokud nebude hladké a nelepivé. Nechte 30 minut odpočívat.
4. Rozdělte těsto na 3 části a každou vyválejte na tenký obdélníkový plát. Pečte každou vrstvu na pečícím papíře při 170 °C 15 minut.
5. Krém: V hrnci smíchejte mouku, cukr a citronovou kůru. Přidejte vanilkovou esenci a postupně mléko, aby nevznikly hrudky.
6. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Poté přidejte citronovou šťávu a nechte vychladnout.
7. Nakonec přidejte změklé máslo a mixujte do hladka.
8. Sestavení dortu: Na první vychladlou vrstvu těsta naneste polovinu krému, poté položte druhou vrstvu, znovu potřete krémem a zakončete třetí vrstvou.
9. Vrchní vrstvu potřete zbylým krémem a posypte kokosovými vločkami.
10. Zabalte dort do potravinové fólie, zatěžkejte a nechte přes noc odležet v lednici.
11. Nakrájejte na kousky, ozdobte džemem a podávejte vychlazené.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle citronový krém mě fakt láká, hlavně že dort má i odležením v lednici lepší chuť. Dělala jsem podobný a vždycky to druhý den chutnalo „nejvíc“.
Kokosové vločky tomu dávají takový příjemný kontrast k citronu, to musím uznat. Jen si hlídám, aby krém nebyl moc tuhej—radši ho nechávám vychladnout o chvíli déle.
Recept vypadá srozumitelně a ty vrstvy z tenkého těsta jsou přesně to, co mám ráda. Největší plus je podle mě odležení přes noc, bez toho by to nebylo ono.
Já bych možná ubralo trochu mouky v krému, protože mi z některých vanilkových krémů pak vznikne spíš pudink než krémový náplň. Ale jinak kombinace citron + máslo zní skvěle.
Dělala jsem už jednou dort s jedlou sodou aktivovanou citronem a funguje to skvěle, těsto je pak pěkně nadýchané. Tady mě baví, že se nepoužívá žádné složitosti navíc.
Přesně takové „odpolední čajové“ dorty mám ráda—není to těžké a citron to hezky odlehčí. Kokosové vločky bych ale dala až těsně před podáním, aby nezměkly moc dopředu.
Oceňuju, že je tam vážení i konkrétní postup krok za krokem. V pátém kroku bacha na hrudky, metlička je tady fakt kamarád.
Ten krém s vanilkovou esencí a kůrou z citronu zní strašně aromaticky. Já bych zkusila místo džemu spíš malinový, myslím že by se s kokosem a citronem potkal moc dobře.
Vypadá to jako dort, který se dá připravit dopředu a pak jen vyndat—ideální pro návštěvy. U mě to vždycky trochu ujede podle tloušťky vrstev, ale když je člověk zodpovědný, tak to sedí.
Mně se líbí, že těsto i krém jsou „z jedné rodiny“ a chutě nejsou přehnaně sladké. Kokosové vločky jsou ale dost dominantní, takže s nimi opatrně, ať citron nepřehluší.