Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dort, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit citronový krémový dort plněný jemnou smetanovou náplní. Nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to úplně každý! Ideální ke lahodné kávě a čaji, nebíčko v ústech i na talíři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Citronový krémový dort plněný jemnou smetanovou náplní
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g BEBE sušenek
- 80 g rozpuštěného másla – (6 lžic)
Krém:
- 950 ml mléka – (4 šálky)
- 170 g cukru – (3/4 šálku)
- 45 g kukuřičného škrobu – (5 lžic)
- 120 g bílého jogurtu – (1/2 šálku)
Poleva:
- 100 ml citronové šťávy – (1/3 šálky)
- 300 ml vody – (1-1/4 šálku)
- 25 g kukuřičného škrobu – (3 lžíce)
- 1/2 lžičky kurkumy
- 50 g cukru – (1/4 šálky)
Na zdobení:
- rozpuštěná bíla čokoláda
- nakrájené půlměsíčky citron – (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Sušenky BEBE dejte do mixéru a rozmixujte je, přesypte do mísy, přilijte rozpuštěné máslo a promíchejte lžící.
2. Připravte si formu o rozměrech 18 X 28 cm vyloženou pečícím papírem a těsto do ní rozetřete, uhlaďte lžící a dejte na 30 minut do chladničky.
3. Do mísy nalijte mléko, přisypte cukr, nasypte kukuřičný škrob, metličkou promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezačne vřít.
4. Pak odstavte z ohně, přidejte bílý jogurt a promíchejte, poté krém nalijte na těsto ve formě, pěkně ho rozetřete a nechejte v lednici 30 minut odležet.
5. Z citronů vymačkáme šťávu a nalijeme ji do hrnce, přilijte vodu, přisypte kukuřičný škrob, kurkumu a promíchejte, poté nasypte cukr a pokračujte v míchání. Vařte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne.
6. Polevu nalijte na krém, pěkně ji rozetřete, nechte trochu vychladnout a dejte na 1 hodinu do lednice.
7. Po hodině dort vyjměte, vyberte z formy, odstraňte pečicí papír a nakrájejte na řezy. Ozdobte ho rozpuštěnou bílou čokoládou a na zkrášlení můžeme použít i půlměsíčky citronu.
8. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle typ citronového krému je přesně ten „rychlý“ dort, co zvládnu i když se mi to sejde na poslední chvíli. Jen bych příště dala do polevy o trochu míň citronu, aby nebyla tak kyselá.
Vypadá to skvěle a líbí se mi, že není potřeba péct korpus, jen sušenky. Krém vychází krásně jemný, zkoušel jsem podobný s jogurtem a vždycky to chutná jako z cukrárny.
Poleva s kurkumou mě překvapila, ale když je tam jen trošku, tak to snad nebude poznat. Na druhou stranu barva pak vypadá fakt hezky na řezu.
Měl jsem obavu, že kukuřičný škrob nebude stačit, ale když se to chvíli opravdu provaří, drží to jak má. U mě to chce trochu víc času na zhoustnutí, než to přeliju na korpus.
Sušenky BEBE jsou za mě top volba, ale příště bych zkusila i jiné (třeba vanilkové), kdybych je náhodou neměla. Dezert je fakt lehký, ideální k čaji po obědě.