Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na citrónové kuličky s vanilkovou chutí. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost. Doslova se rozplývají na jazyku a jejich chuť je nepopsatelná. Výsledná chuť tohoto dezertu je božská.
Co budeme potřebovat:
- 200 g bílé čokolády
- 50 g másla
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- 1 citron
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Jak budeme postupovat:
1. Máslo, bílou čokoládu, smetanu, nastrouhanou citronovou kůru a vanilku vložte do mísy ve vodní lázni.
2. Šlehejte, dokud směs nezhoustne.
3. Směs odstavte, nechte mírně vychladnout a mokrýma rukama vytvarujte kuličky, které pak obalte v moučkovém cukru.
4. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Recept vypadá strašně jednoduše a hlavně rychle – přesně něco, co se hodí, když přijde návštěva bez varování. Chuť citronu mám ráda, takže kuličky určitě vyzkouším i bez větších úprav.
Mně osobně dává víc smysl použít spíš citronovou šťávu než jen kůru, ale chápu, že pak by se to mohlo hůř tuhnout. Každopádně bílá čokoláda s vanilkou zní jako jistota.
Dělala jsem podobné kuličky a potvrzuju, že se pak fakt „rozplývají“. Jen bacha na tu konzistenci – když je směs moc teplá, nejde to hezky tvarovat, chce to chvilku počkat.
Ten postup s vodní lázní je podle mě vyloženě praktický. Já si k tomu dávám navíc ještě trochu strouhané kůry navrch a je to úplně jiné kafe (v dobrém).
Vanilkový extrakt používám vždycky, ale v receptu mi sedí, protože citron to hezky vybalancuje. Moučkový cukr jako obalení je podle mě nejlepší varianta, aspoň se tolik nelepí na prsty.
Zní to dobře, ale čekám, že to bude docela sladké. Kdyby někdo chtěl odlehčit, možná by pomohlo ubrat část moučkového cukru na obalení, ať nepřehluší citron.
Miluju dezerty, co jsou hotové z běžných surovin, a tady je to přesně ono. Vypadá to, že jde spíš o jemné „lanýže“ než tvrdé bonbony, takže určitě zkusím recept přes víkend.