Pokud hledáte způsob, jak připravit ty nejchutnější kuřecí kousky, jste na správném místě. Tajemství tohoto pokrmu spočívá ve speciální marinádě, která dodá masu neuvěřitelnou chuť a šťavnatost. Kombinace dokonale vyvážených ingrediencí v marinádě zajistí, že kuřecí maso bude křehké, plné chutí a zcela neodolatelné. Ať už se jedná o rychlou večeři nebo grilování s přáteli, tato marináda zaručeně promění obyčejné kuřecí maso v dokonalý zážitek pro vaše chuťové buňky.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Kuřecí prsa v marinádě
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa: 500 g
- Vejce: 2 ks
- Škrob: 1 polévková lžíce
- Hořčice: 1 polévková lžíce
- Kurkuma, pepř na kuřecí maso: 1/2 lžičky
- Rostlinný olej: 2 polévkové lžíce
- Feferonka: dle chuti
- Černý pepř: dle chuti
- Pepř: dle chuti
- Sezam: na posypání
- Sůl: dle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Příprava marinády: Vejce smíchejte s kurkumou, bylinkami, pepřem a nakrájenou feferonkou. Směs utřete do hladka. Přidejte hořčici a škrob, dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte olej a sůl dle chuti. Směs by měla být jednolitá.
2) Marinování masa: Kuřecí prsa nakrájejte na menší porce a z obou stran důkladně osolte. Maso pak ponořte do připravené marinády, aby bylo kompletně pokryté. Necháte marinovat nejméně 2 hodiny, ideálně však přes noc v chladničce pro maximální měkkost a šťavnatost.
3) Pečení: Na pánvi zahřejte trochu oleje a opečte marinované kuřecí kousky na obou stranách do zlatohněda. Měly by být krásně křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř.
4) Podávání: Hotové kuřecí kousky posypeme sezamem a nasekanými bylinkami pro dekoraci a další vrstvu chuti.
Závěr
Tento recept na kuřecí kousky s výjimečnou marinádou vám umožní objevit úplně nové dimenze chuti. Ať už hledáte inspiraci pro rodinnou večeři nebo chcete ohromit své přátele na grilovací párty, s tímto receptem rozhodně uspějete. Nechte se unést kombinací chutí a užijte si každé sousto tohoto delikátního pokrmu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Marinádu jsem zkusila přes noc a kuře bylo fakt křehké, až se mi nechce věřit, že to je jen z těch běžných věcí v lednici. Nejlepší byla ta kombinace hořčice a feferonky, dala tomu šťávu i vůni.
Vejce v marinádě zní zvláštně, ale funguje to—hlavně při rychlém opečení na pánvi. Jen bych příště dal míň soli předem, aby to nebylo slané dvojmo.
Za mě super recept na „když není čas“, protože stačí nakrájet, promíchat a za chvíli se to peče. Sezam na závěr to hezky pozvedne, jen je potřeba hlídat, ať se nespálí.
Měl jsem obavy z kurkumy, ale chuťově to bylo spíš příjemně teplé koření než „žlutá bomba“. Opečení do zlatohněda mi dělá největší rozdíl, když to přepálím, tak to vyschne.
Marinování aspoň 2 hodiny je podle mě nutnost, jinak to není ono. Já to dávala na 3 hodiny a i tak to bylo šťavnaté, určitě se k tomu vrátím.
Pěkné a jednoduché, ale u mě vyhrála pikantnost—přidala jsem víc feferonky a bylo to přesně podle chuti. Kuře pak chutná skoro jako z fast casual, takže můžu doporučit.
Ingredience jsou fajn, ale vejce dělají v marinádě takový „hustší“ povlak—na pánvi to pak chvilku déle trvá, než se to správně chytí. Nicméně výsledek stojí za to, uvnitř to zůstalo šťavnaté.