Připravte se na vynikající zdravou lahůdku s naším receptem na zapečené cuketové košíky se zeleninou a sýrem. Toto jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří hledají lehký a výživný pokrm plný chutí. Každý kousíček nabízí harmonii textur a chutí, od křupavosti cukety po šťavnatost zeleniny a sýrovou slast. Jako třešnička na dortu je podáván lahodný dresink, který jemně zaokrouhluje chuťový zážitek. Toto jídlo je skvělou volbou pro večeři nebo dokonce jako zdravá alternativa k obědu. Dopřejte si tuto vynikající kombinaci zeleniny, sýra a jemného dresinku a požijte si chutné a zdravé jídlo plné lahodných kontrastů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené cuketové košíky se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 cukety
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- 1 sladká brambora
- 3 lžíce krupice
- 50 ml mléka
- čerstvý kopr, petrželka – podle chuti
- 50-60 g parmazánu
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 vejce
- 70 g rýžové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 sladká červená paprika
Dresink:
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 6 zelených oliv
- 1 nakládaná okurka
- 1 stroužek česneku
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhanou cuketu dejte do mísy, dochuťte solí a nechejte 10 minut odpočívat.
2. Potom vyždímejte z cukety šťávu a přendejte ji do jiné mísy, pak přidejte k ní nastrouhanou sladkou bramboru, přisypejte krupici, přilijte mléko – dobře promíchejte, poté vsypte nasekaný čerstvý kopr a petrželku – opět promíchejte. Dále přidejte nastrouhaný sýr – promíchejte. Dochuťte solí, černým pepřem, ještě přilijte olivový olej, přidejte rozklepnuté vejce a sladkou červenou papriku nakrájenou na kostičky – důkladně promíchejte.
3. Připravte si formičky ve tvaru košíček a naplňte je směsí.
4. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
5. Mezitím si připravte dresink: Do malé misky dejte bílý jogurt, přidejte zelené olivy nakrájené nadrobno, nastrouhanou nakládanou okurku a prolisovaný česnek – promíchejte a dresink je hotový!
6. Zapečené cuketové košíky se zeleninou, sýrem podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Vypadá to skvěle lehce a přitom sytě, cuketa je u mě doma vždycky jistota. Dresink s řeckým jogurtem a olivama mi přijde jako přesně ten správný kontrast.
Zapečené košíčky dělám podobně, ale tady mě zaujala ta sladká brambora v těstě. Určitě to zkusím, jen bych příště možná ubrala sůl, aby to nebylo moc slané od sýra.
Recept je pro mě super na večer, protože to člověk sní bez výčitek. Formičky sice zabírají práci, ale výsledkem to stojí za to.
Za mě fajn kombinace, ale největší otázka je, jak to drží pohromadě bez klasické mouky. Rýžová mouka a vejce podle mě pomůžou, jen bych to hlídal v troubě, aby to nevyschlo.
Kopr a petrželka tomu dávají takovou čerstvost, mám ráda, když to není jen „sýr a hotovo“. Dresink z okurky a česneku je podle mě přímo must-have.
Tohle je přesně ten typ jídla, co dokáže zasytit i když nechceš těžké omáčky. U mě doma už si to berou i na oběd do práce, teplé i studené.
Olivový olej a parmazán zní skvěle, jen bych u parmazánu hlídal množství podle slanosti. Jinak recept působí promyšleně a krok s vyždímáním cukety je přesně to, co dělá rozdíl.
Košíčky ve formičkách jsou roztomilé a dobře se to nabírá, žádný chaos na talíři. Já bych možná přidala trochu červené papriky navíc kvůli barvě.
Neumím si představit, že by to bylo „jen lehké“, když je tam vejce a sýr, ale určitě to bude hodně chutné. Dresink z oliv fakt umí jídlo povýšit, u mě vyhrává.