Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na chutné sušenky, které se rozplývají v ústech je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 125 g cukru
- 125 ml oleje
- 1 lžíce marmelády (podle výběru)
- 125 g bílého light jogurtu
- nastrouhaná citronová kůra
- 450 g krupice z tvrdé pšenice
- 10 g prášku do pečiva
- 200 g moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr, olej, marmeládu, bílý jogurt dejte do mísy a promíchejte metličkou.
2. Pak přidejte nastrouhanou citronovou kůru, krupici z tvrdé pšenice, prášek do pečiva, promíchejte a vytvoříte těsto.
3. Mísu s těstem zabalte do fólie a nechte 5 minut odpočívat.
4. Připravte si na tác moučkový cukr a rukama z těsta vytvarujte kuličky.
5. Kuličky vyválejte v moučkovém cukru.
6. Kuličky položte na plech s pečicím papírem úhledně vedle sebe s mezerami mezi nimi.
7. Pečte je v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C.
8. Každý koláček podávejte v ozdobném košíčku.
Tyhle sušenky zní přesně jako moje „rychlovka“ k čaji. Marmeládu si dám meruňkovou a citronovou kůru klidně víc, protože pak opravdu voní.
Přijde mi fajn, že jsou z pár surovin a ještě se tváří na rozplývavé. Jen bych příště asi zkusil nechat těsto o pár minut déle odpočinout, aby se s ním líp pracovalo.
Dělala jsem podobné kuličky v moučkovém cukru a vždycky to zmizí dřív, než to stihne vychladnout. 200 °C na 15 minut mi přijde akorát, ale hlídám to podle trouby.
Hezké, jednoduché a vypadá to efektně i bez složitého zdobení. Ozdobné košíčky ale stojí za řeč – bez nich to chutná stejně, jen to líp vypadá na stole.
S krupicí z tvrdé pšenice jsem se u sušenek setkala poprvé a říkám si, jestli nebude trochu „tvrdší“ kousnutí. Na druhou stranu těsto s jogurtem bude nejspíš držet jemnost.
Recept je dobře napsaný a krok 5 (vyválet v moučkovém) je taková klasika, co prostě funguje. Já ale doporučuju dát pak košíček ještě na chvilku stranou, aby moučkový cukr neprosákl.
Zapracování metličkou zvládne každý, takže to můžu dělat s dětmi. Jediné, co bych upravila, je víc citronu, protože ta vůně dělá většinu dojmu.
5 minut odpočinutí mi přijde docela krátké, ale třeba to tak má být. Zkusil jsem jednou podobné těsto a když to necháte o 10 minut, jsou kuličky hezčí.
Na návštěvy ideální, protože to vypadá jako cukrárna a přitom je to doma během chvilky. Marmeládu bych volila spíš kyselejší, aby se to nepřehnalo se sladkostí.
Rozplývavé sušenky – to mě nalákalo, protože mám rád jemné věci k čaji. Těsto mi přišlo docela lepivé, takže doporučuju lehce posypat ruce moučkovým cukrem při tvarování.