Obohaťte svůj kuchařský repertoár s naším výjimečným receptem na chutné a netradiční gnocchi v zakysané smetanové omáčce. Tento recept je perfektní pro ty, kteří hledají něco nového a vzrušujícího, ale zároveň chtějí zachovat klasické chutě. Ideální pro rodinné večeře, večírky s přáteli nebo dokonce jako speciální pokrm pro romantickou večeři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Netradiční gnocchi v zakysané smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 50 g másla
- 250 g gnocchi
- 300 g smetany na vaření
- sůl a bílý pepř podle chuti
- 120 g gorgonzoly nebo strouhaného parmazánu
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce dáme vodu vařit. Jakmile začne vřít, přidáme gnocchi a vaříme je podle návodu na obalu.
2. Mezitím připravujeme omáčku: Do hluboké pánve dáme rozpustit máslo, a jakmile se rozpustí, přidáme smetanu.
3. Na mírném ohni necháme omáčku asi 2 minuty vařit, přitom mícháme, aby se nepřipálila, a přidáme nastrouhanou gorgonzolu nebo parmazán. Omáčku dochutíme solí a bílým pepřem podle chuti.
4. Po uvaření gnocchi je scedíme, dáme do mísy a přelijeme smetanovou omáčkou.
5. Podáváme teplé, posypané trochou nasekaných bylinek.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
Zní to fakt lákavě, hlavně ta kombinace smetany s gorgonzolou. Dělala jsem podobně jednou a bylo to překvapivě jemný, i když sýr byl výrazný.
Připadá mi to skoro jako rychlá verze „pohodlí pro večer“. Jen bych ugnocchi hlídal, ať se nerozvaří, protože v omáčce pak už toho dělají dost.
Gnocchi mám ráda, ale vždycky jsem je jedla spíš jen s rajčatovou omáčkou. Tohle je příjemná změna a zakysanka/smetana mi sedí víc než čekat, že to bude „těžký“.
Recept je jednoduchý, to oceňuju, ale s 120 g gorgonzoly bych začal opatrně. Parmazán je podle mě bezpečnější, jinak to může hodně zdominovat celou chuť.
Já přidávám ještě trochu citronové šťávy do omáčky, aby to nebylo až tak utopený v smetaně. K bylinkám to pak sedí úplně perfektně.
Funguje to i když použiju mražené gnocchi, jen je neohřívat v omáčce příliš dlouho. Jinak se zbytečně rozpadnou a omáčka je pak spíš kašovitá než krémová.
Udělala jsem to pro rodinu a všichni se chtěli přidat, i děti překvapivě jedly bez keců. Nejlepší je ten závěr s pepřem a bylinkami, dává to šmrnc.
Jsem spíš zastánce klasiky, takže mě zajímalo, jak to bude chutnat dohromady. Musím uznat, že zakysaná/smetanová omáčka dělá z gnocchi úplně jiný zážitek.
Dávám místo gorgonzoly i trochu Nivy a je to úplně božský, hlavně když nemám zrovna parmazán. Omáčka se musí hlídat, ať se to nepřepálí, ale jinak super rychlovka.
Za mě super jako „rychlé slavnostní“ jídlo, když nechceš stát u plotny hodiny. Jen bych doporučil přidat sůl až nakonec, protože sýr bývá slaný dost.