Pokud hledáte rychlý, jednoduchý a chutný recept na oběd či večeři, tyto kuřecí steaky jsou skvělou volbou. Stačí pár ingrediencí, grilovací pánev a pár minut času. Maso je krásně šťavnaté díky máslu, které mu dodá jemnou chuť a křupavou kůrčičku. Jako perfektní přílohu podáváme čerstvý zeleninový salát s balkánským sýrem, který skvěle doplní výrazné koření na mase. Tento recept je rychlý, nenáročný a oblíbený u celé rodiny – určitě si ho zamilujete i vy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí steaky se svěžím salátem
Co budeme potřebovat:
Na kuřecí steaky:
- 500 g kuřecího masa (já jsem použila prsa a vykostěná stehna – asi 500 g, ale upravte si množství podle sebe, kupte si větší balení a můžete také vyzkoušet recept na rychlé kuřecí placičky)
- Sůl, mleté černé koření, mletá sladká paprika (podle chuti, lze si přidat i nějaké další)
- Máslo (asi 2 lžíce nebo podle potřeby, můžete ho nahradit i olivovým olejem)
Na zeleninový salát:
- 2 rajčata (lze použít také cherry rajčátka)
- 1 okurka
- 100 – 200 g balkánského sýra (podle vlastní chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa:
Omyjte kuřecí maso (500 g) a osušte ho papírovou utěrkou. Pokud třeba, vyřízněte z masa mastné části. Osolte ho a posypte černým pepřem a mletou paprikou (podle chuti).
2. Grilování steaků:
Rozehřejte grilovací pánev a rozpusťte na ní máslo (2 lžíce). Položte kuřecí steaky a opékejte je na středním plameni 3-5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé a šťavnaté (doba pečení závisí na tloušťce masa).
3. Příprava salátu:
Nakrájejte rajčata, okurku a balkánský sýr na kostičky.
Vše dejte do mísy, promíchejte a máte hotovou svěží přílohu.
4. Servírování:
Kuřecí steaky podávejte teplé, doplněné o čerstvý zeleninový salát.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Marinované maso: Nechte kuřecí steaky odležet v marinádě z olivového oleje, česneku, citronové šťávy a bylinek alespoň 30 minut před grilováním. Maso bude ještě šťavnatější a voňavější.
- Bylinkové máslo: Do másla přidejte nasekanou petrželku, tymián nebo rozmarýn, což masu dodá skvělou vůni.
- Křupavý povrch: Po ogrilování nechte maso krátce odpočinout pod alobalem, aby zůstalo šťavnaté, a těsně před podáváním ho posypte hrubou mořskou solí pro extra křupavost.
- Salát s dresinkem: Místo jednoduchého promíchání zeleniny zkuste lehkou zálivku z olivového oleje, citronové šťávy a oregana pro osvěžující chuť.
- Další příloha: Pokud chcete jídlo sytější, podávejte ho s pečenými bramborami, česnekovým chlebem nebo rýží.
Přesně něco takového hledám, když nestíhám vařit. Kuřecí na másle mi přijde fakt šťavnatější a ten balkán v salátu to krásně oživí.
Grilovací pánev je super věc, dělám to podobně, jen dávám trochu víc papriky do masa. Salát bych ale možná dochutil ještě citronem, aby nebyl tak fádní.
Za mě dobrý recept na všední večer, hlavně že je rychlý a ingredience nejsou žádné drahé. Balkánský sýr dělá tu “wow” chuť, manžel si to bere jako jídlo do krabičky.
Zní to jednoduše, což mám rád, ale 3–5 minut na každou stranu mi vždycky vychází podle tloušťky jinak. Když jsou steaky menší, stačí míň, ať zbytečně nevyschnou.
Tu bylinkovou variantu másla určitě vyzkouším—mám ráda, když maso není jen “ochucené”. A salát z okurky a rajčat je přesně ten typ přílohy, co člověk sní i v létě.
Nám to chutnalo, i když jsem místo balkánu dala trochu feta a bylo to pořád dobré. Oceňuju, že recept nepočítá s žádným složitým dresinkem.
Jako rychlovka po práci to je top, zvládnu to i když jsem unavený. Jen si to uhlídám na středním plameni, protože kuřecí se umí rychle přesušit.
Trochu nesouhlasím s tím, že stačí jen promíchat salát—já dávám aspoň kapku oliváku a oregana, jak je v tipech. Pak to fakt propojí chutě a není to jen “vedle masa”.
Já přidávám marinádu s citronem a česnekem aspoň hodinu a je to fakt znát. Křupavý povrch po odpočinku pod alobalem funguje, maso zůstane hezky šťavnaté.
Zvládla jsem to i poprvé a nikde nic nepokazilo, takže za mě velká spokojenost. Skvělé jsou i ty variace přílohy, protože s rýží to jde taky a není to monotónní.