Hledáte něco, čím byste si osladili nedělní čaj nebo kávu? Vyzkoušejte tyto buchty plněné tvarohem a meruňkovou marmeládou které jsou tak měkké, že se vám budou přímo rozplývat na jazyku. Tento recept je plný lásky – jako z babiččiny kuchyně. Příprava buchtiček je tak snadná, že ji zvládne každý. Pusťte se do toho! Jemné, měkké a voňavoučké.
Buchty plněné tvarohem a meruňkovou marmeládou:
Co budeme potřebovat:
- 250 ml teplé mléko
- 100 g cukru
- 11 g sušené droždí
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 80 g změklé máslo
- 600 g hladká mouka
Náplň:
- 220 g tvarohu
- 100 g džemu
Ostatní:
- žloutek smíchaný s mlékem – na potření
Jak budeme postupovat:
1. V teplém mléce rozmíchejte cukr s droždím, pak přikryjte a nechejte 15 minut kynout.
2. Následně přidejte rozklepnuté vejce, osolte – promíchejte, poté přisypávejte prosátou mouku – vypracujte těsto, do které vmíchejte změklé máslo.
3. Těsto přikryjte a nechejte 1 hodinu na teplém místě odpočinout.
4. V míse smíchejte tvaroh s džemem.
5. Vykynuté těsto rozdělte na díly, každý rozválejte a rozetřete na něj připravenou náplň.
6. Vytvarujte buchtičky a položte je na plech vyložený pergamenem, přikryjte a nechejte 15 minut odpočinout.
7. V míse jsi rozšlehejte žloutek s mlékem a namažte jím buchty, aby byly krásně zlatavé.
8. Pečte je v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
9. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem, a pokud je budete dělat s jablečným džemem nebo čerstvou jablečnou náplní, můžete moučkový cukr smíchat se skořicí.
10. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Buchty vypadají božsky a ten tvaroh s meruňkovou marmeládou zní přesně na nedělní odpoledne. Zkusím podle receptu a dám radši víc džemu, ať jsou šťavnatější.
Mně kynuté těsto vyhovuje, ale 1 hodina na odpočinek je podle mě tak akorát jen když je opravdu teplo. Poprvé jsem to pekl studeně a buchty pak nebyly tak nadýchané.
Tohle je přesně ta „babiččina“ chuť, co člověk nepotřebuje nic složitě vymýšlet. Přidám jen skořici do tvarohové náplně, protože ji mám ráda skoro všude.
Recept je super napsaný, kroky jsou srozumitelné a množství sedí. Peču rád na 170 °C o pár minut déle, ale chuťově to vyjde stejně dobře.
Pořád narážím na to, že se u buchtiček trhá těsto, když se náplň dá příliš „natečisto“. Tady to vypadá, že džem je v rozumném množství, takže to zkusím.
Meruňková marmeláda je moje jistota, buchty pak nejsou ani moc sladké. Já dávám místo moučkového cukru jen lehké poprášení a podávám s čajem bez cukru.
Celkem snadné a vypadá to efektně, takže i na návštěvu je to dobrý. Jediné, co bych zredukoval, je cukr v těstě—někomu to může připadat sladké.