Připravte si tuto jednoduchou, ale efektní buchtu z listového těsta s piškoty a ovocem, která je ideální, když máte málo času, ale chuť na něco sladkého a svěžího! Křehké listové těsto, jemný vanilkový pudink, měkké piškoty a šťavnaté ovoce tvoří dokonalou kombinaci, která zaručeně potěší každého.
Co budete potřebovat?
- Listové těsto: 2 balení (chlazené, ideálně již rozválené na pláty)
- Piškoty: 1 balení (kulaté dětské nebo podlouhlé)
- Meruňkový nebo broskvový kompot: 1 velká konzerva (ovoce scezené a nakrájené na menší kousky) – můžete použít i čerstvé ovoce
- Mléko: 1,5 litru
- Vanilkový pudink: 4 balení (prášek)
- Cukr: dle chuti (na oslazení pudinku)
Jak na to krok za krokem?
1. Připravte listové těsto: Jedno balení listového těsta rozložte na plech vyložený pečicím papírem (nebo do vhodné formy). Těsto důkladně propíchejte vidličkou po celé ploše, aby se při pečení příliš nenafukovalo.
2. Poklaďte piškoty a ovoce: Na propíchané listové těsto rovnoměrně rozložte piškoty. Na ně naskládejte nakrájené, scezené ovoce z kompotu (meruňky nebo broskve).
3. Uvařte hustý pudink: Z 1,5 litru mléka, 4 balení vanilkového pudinku a cukru (podle chuti) uvařte velmi hustý pudink. Pudink míchejte neustále, aby se nepřipálil a nevytvořily se hrudky.
4. Zalijte pudinkem: Horkým, hustým pudinkem rovnoměrně zalijte připravené piškoty s ovocem na plechu. Snažte se, aby pudink pokryl co nejvíce plochy.
5. Přikryjte druhým těstem: Na vrstvu pudinku opatrně položte druhé balení listového těsta. I to můžete jemně propíchat vidličkou.
6. Pečení: Celou buchtu vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 30 minut, nebo dokud nebude vrchní listové těsto krásně zlatavé a křupavé. Doba pečení se může lišit podle typu trouby, proto ji sledujte.
Závěr
Hotovou buchtu nechte úplně vychladnout, ideálně ji dejte ztuhnout na několik hodin do lednice. Poté nakrájejte na porce a podávejte. Je skvělá jako sladká tečka ke kávě nebo jako lehký dezert. Užijte si tuto rychlou a efektní pochoutku!
Kam dál?
Pokud máte rádi moučníky z listového těsta, určitě vyzkoušejte také jablkovo-pudinkový koláč z listového těsta, který vypadá honosně, ale jeho příprava je překvapivě snadná.
Další rychlou a oblíbenou variantou jsou bleskové žloutkové řezy z listového těsta, ideální ke kávě nebo na víkendovou návštěvu.
A pro milovníky ořechů doporučujeme luxusní ořechové řezy z listového těsta, které jsou neuvěřitelně nadýchané a chutnají jako z té nejlepší cukrárny!
