Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou je výtečným dezertem, který si získá srdce všech milovníků sladkostí. Tato jednoduchá, ale lahodná buchta spojuje klasickou vanilkovou chuť pudinku s jemností zakysané smetany, vytvářejíc tak neodolatelnou kombinaci. Připravit tuto buchtu je snadné a výsledek je přímo dokonalý. Světlé a tmavé těsto spolu vytváří zajímavý vizuální efekt, který ještě více zvýrazní vrstvu horkého vanilkového pudinku na povrchu.
Po upečení se na buchtu nanesou zakysané smetany a posype se grankem, které dodají buchtě dokonalý závěr. Následující recept vám přesně popíše, jak připravit tuto sladkou lahůdku, která potěší každého člena rodiny i hosty na různých příležitostech.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
- 5 žloutků
- 230 g krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 dcl vlažné vody
- 1 dcl oleje
- 1/2 prášku do pečiva
- 300 g polohrubé mouky
- 5 bílků
- Kakao (dle chuti)
- 1 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 2 lžíce cukru
- 3 zakysané smetany
- Granko
Čtěte také:
- Perníčky s čokoládovou polevou plněné povidly
- Slzy anděla – úžasný a chutný dezert se snadnou přípravou
- Jednoduchý a přesto velice chutný smetanovo-vanilkový zákusek sypaný kakaem
Jak budeme postupovat:
1. V misce utřeme žloutky s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Postupně přidáme vlažnou vodu, olej, prášek do pečiva a polohrubou mouku. Všechny ingredience dobře promícháme, dokud nezískáme hladké těsto.
3. Ve druhé misce ušleháme bílky do sněhu.
4. Postupně přidáme sníh z bílků do těsta a opatrně je promícháme, aby se zachovala lehkost těsta.
5. Nalijeme polovinu těsta na vymazaný a vysypaný plech (nebo na plech s pečícím papírem).
6. Do zbylé poloviny těsta přidáme kakao a opatrně promícháme, dokud nezískáme tmavé těsto.
7. Nalijeme tmavé těsto na světlé těsto v plechu.
8. Na syrové těsto přidáme po lžících uvařený horký vanilkový pudink (1 litr mléka, 2 vanilkové pudinky, 2 lžíce cukru). Pudink naléváme rovnoměrně po povrchu těsta.
9. Plech s buchtou dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů Celsia asi 30 minut. Můžete vyzkoušet, zda je buchta upečená, zapíchnutím špejle do středu buchty – pokud vyjde suchá, je buchta hotová.
10. Po upečení buchty z trouby vyjmeme a ihned na horkou buchtu rozetřeme 3 zakysané smetany. Zakysanou smetanu rovnoměrně rozprostřeme po povrchu buchty.
11. Posypeme buchtu grankem.
Vyzkoušejte také: Úžasně jemný a lahodný jablečný koláč s rychlou přípravou – všichni si ho zamilují!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem ji poprvé podle receptu a fakt se to povedlo. Nejvíc mě baví ten kontrast světlého a tmavého těsta a ten horký pudink je úplně kouzlo.
Za mě dobrý dezert na neděli k čaji, ale pudink jsem radši uvařil o minutu déle, aby nebyl tak řídký. Zakysaná smetana to ale krásně zjemní a Granko dodá ten správnej „šmrnc“.
Přesně takovouhle buchtu jsem jedla u babičky, jen tam byla jiná poleva. Tohle je podle mě praktičtější a chuťově to sedí i pro návštěvy, co „neumí čekat“ na dezert.
Mně trochu přišlo slabší kakao v těstě, takže bych klidně přidal víc podle chuti. Jinak konzistence po upečení i po potřeni smetanou byla super, nic se nerozteklo mimo plech.