Oslaďte si den s buchtou, která vám připomene oblíbené Raffaello pralinky. Tento jednoduchý recept spojuje křehké těsto s lahodnou kokosovou posypkou a bohatou smetanou pro dokonalý zážitek.
Ingredience:
Těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 kypřicí prášek
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku oleje
- Tuk (na vymazání plechu)
- Hrubá mouka (na vysypání plechu)
Posypka:
- 1 hrnek strouhaného kokosu
- 1/2 hrnku moučkového cukru
Na polití:
- 250 ml smetany (33%)
Domácí koláče s pudinkem
Postup:
1. Příprava plechu:
Vymažte plech tukem a vysypte hrubou moukou.
2. Těsto:
- V míse promíchejte polohrubou mouku, kypřicí prášek, cukr a vanilkový cukr.
- Přidejte mléko, olej a vejce a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rovnoměrně rozetřete těsto na připravený plech.
3. Posypka:
Promíchejte strouhaný kokos s moučkovým cukrem a posypte těsto.
4. Pečení:
Vložte plech do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180-185°C, dokud buchta není zlatavá a propečená.
5. Finalizace:
Hotovou, ještě horkou buchtu polijte smetanou, která se krásně vsákne do těsta. Po vychladnutí buchtu nakrájejte na řezy.
Závěr:
Buchta Raffaello je dokonalým dezertem pro ty, kteří milují kombinaci kokosu a smetany. Je ideální k odpolední kávě nebo jako sladký závěr oběda. Dobrou chuť!
Raffaello buchtě jsem podlehla už minulý týden a musím říct, že kokosová posypka tomu dává úplně jinou úroveň. Smetana se krásně vsákne, jen jsem ji lil trochu pomaleji, ať se neztratí.
Recept je fakt jednoduchý, těsto drží a nechutná to nijak „příliš“ jako umělina. Akorát bych příště dal o chlup víc kokosu, protože já kokosový fanatik nejsem, ale tady mi to sedlo.
Mně to vyšlo na výbornou i bez žádných úprav, takže dávám palec. Nechala jsem to vychladnout a řezy byly hezké, žádné rozmáčení.
Zkusila jsem a smetanu jsem měla jen 31% místo 33%, ale stejně to fungovalo. Chuťově to připomíná Raffaello docela dobře, určitě bych to opakovala na návštěvu.
Kokos miluju, takže mě tenhle dezert potěšil hned na první sousto. Jen pozor na pečení, u mě to bylo o pár minut déle, než jsem čekala, aby nebylo uvnitř těsto syrové.
Za mě dobrý kompromis, když se nechce dělat složitý dort. Posypku jsem promíchal trochu víc najemno a buchta pak měla hezčí „kabát“ a nebyly suché kusy.
Tuhle buchtu jsem dělala k neděli a zmizela rychleji, než jsem stihla nachystat kafe. Nejvíc mě baví ten kontrast křehkého těsta a krémové smetany.