Tato bublanina je ideální volbou pro ty, kdo milují lehké, ovocné dezerty. Kombinace tvarohu, meruněk a ananasu přináší do tohoto tradičního českého dezertu svěží twist. Výsledek je nejen krásně barevný, ale také nesmírně chutný. Tento recept je dokonalý pro každou příležitost, ať už jako sladké překvapení pro rodinu nebo jako hvězda na slavnostním stole.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bublanina s tvarohem, meruňkami a ananasem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vajíčka
- 290 g polohrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 1 dcl oleje
- 1 dcl mléka nebo vlažné vody (podle preference)
- Pár kapek citronové šťávy a rumu (nemusí být)
- ½ sáčku prášku do pečiva
- Špetka soli
Náplň:
- 1 velký tvaroh ve vaničce (tučný)
- Cukr podle chuti
- 1 vajíčko
- 1 lžíce solamylu (kukuřičný škrob)
Ovoce:
- Kompotované meruňky
- Ananas (může být také kompotovaný)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky utřete s moučkovým cukrem do husté pěny. Postupně přidávejte olej, směs polohrubé mouky s práškem do pečiva a vodu nebo mléko. Nakonec ručně vmíchejte sníh.
2. Pečení: Těsto nalijte na plech (30×40 cm) vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut, nebo dokud není bublanina propečená.
3. Příprava náplně: Tvaroh vymíchejte s cukrem podle chuti, přidejte vajíčko a solamyl. Vše důkladně prošlehejte.
4. Dokončení: Na předpečené těsto rozmístěte kompotované meruňky a ananas. Tvarohovou náplň nanášejte mezi kousky ovoce pomocí cukrářského sáčku se zdobící špičkou.
5. Pečení s náplní: Vraťte koláč do trouby a dopečte do zlatova, zhruba ještě 10-15 minut, než se tvarohová náplň pevně spojí s těstem a ovoce.
Vyzkoušejte také:
- Máte v lednici zakysanou smetanu? Upečte si tento rychlý a chutný koláč
- Koláč, který si každý vychvaluje: Úžasná chuť a lehká příprava
- Stačí 1 jablko a připravíte si tento lahodný rychlý a snadný recept
Závěr
Tato bublanina je dokonalým spojením jemného těsta, krémové tvarohové náplně a sladko-kyselého ovoce. Je rychlá, jednoduchá na přípravu a zaručeně si ji zamiluje každý, kdo ji ochutná. Podávejte ji jako výjimečný dezert k čaji nebo kávě a užijte si společně strávené chvíle při jejím pochutnávání.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem ji včera a je to fakt rychlovka. Meruňky s ananasem super osvěží, jen příště dám o chlup míň cukru do tvarohu.
Za mě dobrý nápad s tím „twistem“, bublanina není pořád jen obyč tvarohový koláč. Těsto se povedlo a náplň krásně zhoustla, ale peču o pár minut déle.
Přesně ten typ dezertu, co zmizí z mísy rychlostí blesku. Měla jsem ananas jen kompotovaný a i tak byl šťavnatý, žádná tragédie.
Nejvíc mi chutná, že to není přeslazené, když hlídáte cukr. Trochu jsem se bál sněhu z bílků, ale šlo to snadno a struktura byla pěkná.
Použila jsem citron i rum jen pár kapek a vůně byla příjemná, nijak to netahalo do alkoholu. Při nanášení náplně cukrářským sáčkem to vypadá fakt efektně.
Recept jednoduchý, ale chce to správně propečení i bez „od oka“. Mně se poprvé tvaroh trochu chvěl, tak jsem příště přitopil a bylo to hned ono.
Tuhle bublaninu dávám, když přijede rodina, a vždycky sklidí pochvalu. Nejsem velký fanoušek kompotů, ale tady mi to sedlo a ovoce krásně změklo.
Já do toho dávám ještě trochu vanilky do tvarohu a je to úplně jiný level. Jinak souhlas, že je to lehké a skvělé k čaji, ne těžký kalorický bomb.
Za mě dobrá klasika, jen bych klidně snížil množství moučkového cukru v těstě, je to pak sladší než čekáte. Jinak chuťová kombinace je fakt trefa.