Pokud hledáte chutný a zároveň výživný recept, máme pro vás skvělý tip! Brokolice zapečená se šunkou, sýrem a vajíčky tvoří kombinaci, která potěší vaše chuťové buňky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Brokolice zapečená se šunkou, sýrem a vajíčky
Co budeme potřebovat:
- cca 450 g brokolice (růžičky)
- cca 450 g šunky
- 4 vajíčka
- 1 šálek mozzarelly (nastrouhané)
- česnekový prášek
- sůl
- pepř
Jak budeme postupovat:
1. Přiveďte středně velký hrnec vody k varu. Přidejte sůl a vařte brokolici po dobu 3 minut. Odstrojte a přesuňte na prkénko. Velké růžičky rozkrojte napůl, aby vznikly menší kousky.
2. V misce rozšlehejte vajíčka vidličkou. Přidejte česnekový prášek a ochuťte solí a pepřem.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
4. Dno pekáčku vyložte brokolicí. Poté přidejte na kostky nakrájenou šunku.
5. Nalijte vaječnou směs přes brokolici a šunku. Posypte sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě po dobu přibližně 40 minut.
Hotovo! 🙂
Dobrou chuť!
Tohle zapečené zní fakt dobře, dělám něco podobného a brokolice mi vždycky vyjde překvapivě šťavnatá. Jen dávám o chlup míň šunky, ať to není tak těžké.
Recept je super jednoduchý, ale 40 minut mi přijde na 190 °C trochu dlouho podle velikosti růžiček. Příště zkusím zkrátit a zkontrolovat to po 30 minutách.
Miluju tu kombinaci vajíček a sýra, takže za mě naprostá spokojenost. Nejlepší je, že to zasytí a přitom to není žádná „pomazánková“ klasika.
Upřímně: bez česneku to má menší šmrnc, ale česnekový prášek mi v tomhle funguje. Jen bych přidal i trošku pepře navrch před pečením, ať je to výraznější.
Zkoušela jsem podobnou verzi a brokolici jsem nejdřív napařila místo vaření, aby se tolik nerozblemcatila. Každopádně s 3 minutami to podle mě vyjde akorát.
U mě tohle vyhrává hlavně proto, že se dá připravit dopředu a ohřát. Druhý den je to ještě lepší, protože se chutě prolnou.
Přidávám k tomu ještě trochu cibulky nebo jarní, když mám po ruce, a hned je to „restaurant“ pocit. Jinak recept super a určitě to zase zopakuju.
Za mě dobrý tip na večeři, ale 450 g šunky mi přijde trochu hodně, když chci držet lehčí porci. Dávám třeba polovinu a zbytek doplním sýrem nebo kousky šunky „na chuť“.
Trouba na 190 °C a 40 minut sedí, jen doporučuju po upečení nechat chvilku stát, aby to nesesedlo. Dělala jsem a rodina se po tom vždycky rychle zapomíná na obavy z brokolice.
Moje děti to snědly překvapivě bez řečí, takže musím pochválit kombinaci. Příště zkusím místo mozzarelly jiný sýr, ale základní postup je fakt praktický.