Představujeme recept na brambory zapečené se šunkou, což je rychlý a ekonomický oběd, který potěší celou rodinu. S pouhými pár surovinami získáte lahodné jídlo, které u mnohých překoná i klasické francouzské brambory.
Co budeme potřebovat:
- 5 nakrájených brambor
- 1 lžička soli
- 200 gramů šunkového nebo jemného salámu
- 1 cibule
- Olej
- 2 lžíce másla
- 2 polévkové lžíce mouky
- 500 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 čajová lžička sušené petrželky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava brambor: Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka v osolené vodě.
2) Šunka a cibule: Na pánvi na oleji osmahneme nakrájenou šunku, poté přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova.
3) Omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání postupně přiléváme mléko, dokud nezískáme hladkou, hustou omáčku. Ochutíme solí, pepřem a petrželkou.
4) Vrstvení: Do zapékací mísy dáme vrstvu omáčky, na ni vrstvu uvařených brambor a orestovanou šunku s cibulí. Zalijeme zbytkem omáčky.
5) Závěrečná úprava: Na vrch nastrouháme sýr a zapékáme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut.
Opékané brambory s kuřecími prsy a česnekem na másle – naprosto jednoduché, ale výborné
Závěr
Tento recept na zapečené brambory se šunkou je ideální pro každého, kdo hledá rychlý, chutný a cenově dostupný oběd. Je to vynikající a sycení pokrm, který jistě zaujme každého člena vaší rodiny.
To zapečení z omáčky mi přijde jako jasná výhra—dělám podobně, jen dávám víc cibule a výsledek je pak skoro „luxusní“ bez velké práce.
Recept je fakt rychlý a hlavně ekonomický, šunka se dá nahradit i zbytkem salámu a je to pořád dobrý. Jen bych příště zkrátil dobu zapékání podle trouby, ať se sýr nespálí.
U nás to děti snědí do poslední lžíce, takže za mě super oběd. Nejvíc oceňuju, že se to dá zvládnout i po práci, když nechce člověk stát u sporáku pořád.
Mně osobně sedí víc, když se brambory jen částečně povaří, pak drží tvar a zapečou se akorát. Jinak kombinace šunky a té bílé omáčky je fakt uklidňující jídlo.
Přidala jsem k tomu ještě pár plátků česneku a trochu sušeného oregana do omáčky a bylo to ještě výraznější. Zázrak, že z pár surovin jde udělat taková domácí klasika.
Trochu se mi zdá, že 5 brambor je na celou rodinu málo, ale záleží, jak velké mají být porce. Když přidám aspoň o 2–3 brambory, tak je to pak přesně ono.
Zkoušel jsem a vyšlo to bez problémů, omáčka byla pěkně hladká. Sýr bych ale dal až na úplném konci, protože u mě v troubě stihne chytit barvu dřív, než se prohřeje zbytek.
Za mě pozitivní, že to je „z jedné mísy“ a člověk nezaprasí půl kuchyně. Nejlépe chutná druhý den, když to trochu natáhne.
Ekonomické a zasytí, to je pravda. Jen bych hlídal sůl—šunka/salám bývá slaný, takže podle druhu bych ten druhý údaj klidně ubrala.
Připomíná mi to jídla od babičky, akorát rychlejší verze. Když mám čas, přidám i nastrouhanou mrkev do cibule a omáčka je pak taková sladší a jemnější.