Brambory patří všeobecně k nejoblíbenějším přílohám v jakékoli formě. Ať už jsou smažené, šťouchané nebo jednoduše vařené. My Vám v dnešním příspěvku ukážeme recept na pečené brambory se slaninou, které si každý zamiluje. Za pár minut máte napečeno jídlo pro celou rodinu. Toto jídlo navíc chutná i druhý den.
Recept na pečené brambory se slaninou:
Co budeme potřebovat:
- Brambory – 1 kg
- Slanina 200 g
- Cibule – 1 ks
- Česnek – 3 stroužky
- Olivový olej – 2 polévkové lžíce
- Sůl, koření do brambor dle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Brambory si oloupeme, omyjeme a nakrájím na tenké plátky.
2. Plátky brambor vložíme do mísy a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidáme olivový olej, červenou papriku, oreganu, pep, sůl a vše promícháme.
4. Takto připravené brambory navrstvíme do zapékací mísy. Dáme péct na 20-30 minut.
5. Slaninu si nakrájíme na kostičky a přidáme do zapékací mísy. Pokud máte rozmarýn, můžete přidat několik větviček.
6. Dáme péct na 30 minut při 180 stupních.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA PEČENÉ BRAMBORY SE SLANINOU:
A co dál?
Pokud vám tahle kombinace brambor a slaniny chutnala, zkuste příště překládané česnekové brambory se slaninou z jednoho pekáče, kde se všechno propojí do jednoho dokonale šťavnatého jídla bez zbytečného hlídání.
A po slané večeři to chce něco sladkého. Skvěle se hodí třeba rychlá buchta s karamelovým krémem ze salka – měkká, voňavá a ideální ke kávě, když už trouba stejně byla v provozu:)
To zní fakt jednoduše, jen jsem dřív vždycky řešila, že brambory zůstanou uprostřed tužší. Tady to pro mě dává smysl, hlavně ty tenké plátky a cibule.
Pečené brambory se slaninou dělám podobně, ale dávám ještě trochu majoránky. Druhý den jsou podle mě ještě lepší, protože to prokoukne šťávou.
Vypadá to lákavě, ale 30 minut na 1 kg brambor mi přijde někdy málo podle typu. Když jsou brambory starší, musím přidat pár minut, ať nejsou tvrdé.
Nejlepší je, že to je v podstatě všechno „hodit do pekáče“ a hotovo. Za mě super jako rychlý oběd po práci, když nechceš dělat žádné složitosti.
Olivový olej a slanina jsou za mě trefa, jen bych příště ubrala sůl, protože slanina je dost slaná sama o sobě. Chuťově to pak líp vyváží pepř a oregano.
Zkoušel jsem obdobný recept a největší rozdíl dělá opravdu promíchání koření s bramborami předem. Když se to vrstvi jen tak naslepo, je to pak „půl nasolené“.
Já mám ráda, když se to krásně opeče na okrajích, tak dávám na začátek vyšší teplotu třeba 200 °C na 10 minut. Pak už nechám dojet na těch 180, aby to nebylo spálené.
Dělala jsem to s rozmarýnem a musím říct, že to nádherně provoní celou kuchyň. Nejvíc chválím, že to jde připravit i pro víc lidí bez stresu.
Česnek dávám klidně víc, protože v té pečící šťávě se krásně zjemní. Jen pozor, aby se nepřipálil, jinak má pak takovou nahořklou pachuť.