Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na bramborové placičky s kuřecími prsíčky a sýrem podávané s jemným dresinkem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové placičky s kuřecími prsíčky a sýrem podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- rostlinný olej – na pokapání a na smažení
Ostatní:
- 5 kousků sýra
- 6 brambor
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 120 g mouky
- rostlinný olej – na smažení
Dresink:
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 2 stroužky česneku
- čerstvý kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozkrojte napůl, přikryjte fólií a jemně je z jedné strany vyklepejte, pak je přendejte do mísy, kde je okořeňte solí, mletým černým pepřem, mletou červenou paprikou a pokapejte olejem – promíchejte.
2. Připravte si pánev s olejem a položte je do ní – osmažte je z každé strany dozlatova a po upečení je přendejte na talíř.
3. Mezitím nakrájejte tvrdý sýr a nastrouhejte brambory na struhadle, které přendejte do mísy a opláchněte je vodou.
4. Potom je sceďte a dejte do jiné mísy, dále přidejte rozklepnutá vejce, dochuťte solí, mletým černým pepřem, mletou červenou paprikou, také přidejte prolisovaný česnek, nastrouhanou cibuli a nakonec přisypejte mouku – promíchejte.
5. Připravte si pánev s olejem a lžící tvarujte placičky – smažte je a pak na ně položte smažená kuřecí prsa, plátek tvrdého sýra a opět naneste směs – smažte je 7 minut na mírném ohni z každé strany dozlatova.
6. Do malé misky jsi dejte zakysanou smetenu, dochuťte ji solí, mletým černým pepřem a přidejte také prolisovaný česnek a nasekaný čerstvý kopr – promíchejte.
7. Podávejte je s připraveným lahodným dresinkem a hlavně s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt dobře a hlavně jednoduché na víkend. Akorát já bych brambory po nastrouhání víc vymačkávala, aby placičky nepraskaly.
Kuřecí prsa jsou super, ale ten sýr uvnitř tomu dává největší wow efekt. Dresink s koprem mám rád, takže za mě palec nahoru.
Dělala jsem podobné bramboráky a pokaždé řeším, že jsou těžší na udržení tvaru, ale tady je tam mouka a vejce, takže by to mohlo držet. Zkusím podle receptu a dám vědět.
Chuťově to bude určitě fajn, jen mi přijde škoda dávat do placiček i hodně cibule a pak ještě česnek. Ale když to někdo miluje, tak proč ne.
Líbí se mi, že recept není „jen na jednu stranu“ — kuře zvlášť a placičky zvlášť, a pak to spojí. Určitě zkusím a dresink udělám o chlup víc kopru.
Vypadá to jako jídlo na rodinné posezení a podle ingrediencí to nevyjde na majlant. Jen bych asi sůl u brambor smíchala až podle chuti, ať to není zbytečně slané.
S tím vyklepáním kuřete se trefí člověk do správné tloušťky a pak se to krásně osmahne. Sýr jsem vždycky dávala spíš víc, takže těch „5 kousků“ bych klidně navýšila.
Konzistence placiček bude podle mě klíčová, jestli se brambory dobře slijí po oplachu. Jinak se nedivím, že se to bude rozpadat, ale recept je zjevně promyšlený.