Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na bramborové košíčky plněné zeleninovou směsí a sýrem, podávané s dresinkem. Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové košíčky plněné zeleninovou směsí a sýrem, podávané s dresinkem
Co budeme potřebovat:
Bramborový základ:
- 4 brambory
- 1 lžíce soli
- 1 vejce
- 100 g mouky – 1/2 šálky
Směs:
- olivový olej – na smažení
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 zelená paprika
- 1/2 červené papriky
- 100 g sýr feta
Ostatní:
- 100 g sýra – 1 šálka
Dresink:
- 1-2 lžíce majonézy
- 1 lžíce bíly jogurt
- 1 malá okurka
- 1 česnek
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Očistěte brambory od slupky a nakrájejte je na kostičky, dejte je do hrnce, zalijte vodou, vařte na mírném ohni a 5 minut před koncem je osolte.
2. Do jiného hrnce dejte vejce, zalijte vodou a vařte je 10 minut na mírném ohni.
3. Připravte jsi pánev s olejem a dejte do ní nadrobno nakrájenou cibuli, smažte ji 2-3 minuty dozlatova, pak přidejte nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájenou zelenou papriku – promíchejte, pak přidejte nakrájenou 1/2 červené papriky – vše společně promíchejte a po uvaření přendejte do mísy, pak přidejte sýr feta a nakrájená uvařená vejce.
4. Uvařené brambory sceďte, přendejte do mísy a rozšťouchejte je, pak rozklepněte vejce – promíchejte lžící, dále přisypejte mouku – promíchejte.
5. Připravte si formy ve tvaru košíčku a vymažte je olejem. Lžící, kterou jste trochu namočili do oleje, do nich rozložte bramborovou kaši a navrch naneste zeleninovou směs, pak ještě posypejte strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
7. Do malé misky si dejte majonézu, přidejte bílý jogurt, nastrouhanou okurku, prolisovaný česnek, dochuťte solí a černým pepřem – promíchejte.
8. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou košíčky již upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Podávejte je s jemným dresinkem, který jste jsi připravili a hlavně s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Zkusila jsem podobnou verzi a ty košíčky se fakt dají dělat i na návštěvu, protože vypadají efektně. Jen dávám trochu míň soli do brambor, ať to není zbytečně slané s fetou.
Recept je napsaný jednoduše a krok po kroku se v tom neztratíte. Nejvíc mi sedí ten dresink s okurkou a česnekem, dělá to celé svěží.
Feta v zeleninové směsi je super nápad, akorát bych příště přidala i trochu koření (třeba sušenou papriku). Jinak konzistence bramborové části vyšla dobře.
Košíčky jsem pekl v silikonových formách a měly krásný tvar, žádné lepení. 200 °C mi přišlo akorát, ale čas 20 minut záleží na velikosti košíčků.
Za mě dobrá alternativa k běžné bramborové kaši, je to takové „zapékací“ bez zbytečné práce. Dresink dělám stejně, protože bílý jogurt s okurkou je vždycky výhra.
Ne že by to bylo špatné, ale já bych smes trochu víc podusil, aby paprika nebyla tak výrazná. Když ji smažíte jen krátce, tak je chutnější, ale pro někoho může být tvrdší.
S rodinou jsme to dělali na víkend a do druhého dne už nezbylo skoro nic. Doporučuju si připravit formičky dopředu, ať se člověk v půlce nezasekne.
Fajn recept, jen bych doladil poměr mouky—u mě se to po zamíchání zdálo lehce hutné. Příště zkusím ubrat a uvidím, jak to ovlivní křupavost okrajů.
Vypadá to náročně, ale reálně to zvládne i člověk, co moc nepeče. Nejvíc oceňuju, že zelenina není jen bokem, ale je přímo v košíčku a krásně to voní.
Přesně takové jídlo, co se dá servírovat „na hezký stůl“ a přitom je to praktické. Já bych jen zvažoval, jestli sýr 100 g je na košíčky až tak nutný, ale jinak chuťově parádní.