Vstupte do světa neodolatelných chutí s naším unikátním receptem: Bramborová slaná pochoutka plněná slaninou, cibulí a sýrem. Tento gurmánský zážitek, kde se snoubí krémovost brambor, vůně cibule, aroma slaniny a bohatost sýra, zaručeně okouzlí vaše chuťové buňky a stane se hvězdou každého stolu. Připravte se na kulinářskou cestu, kterou si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborová slaná pochoutka plněná slaninou, cibulí a sýrem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 90 ml mléka – (6 lžic)
- 1 g soli – (1/8 lžičky)
- 150 g univerzální/pšeničné mouky – (1 hrnek)
- 15 ml nesoleného másla – (1 lžíce)
Plnění:
- 2 brambory – (200 g)
- 15 g slaniny – (2 lžíce)
- 6 g cibule – (1 lžíce)
- 15 ml majonézy – (1 lžíce)
- sýr mozzarella – podle chuti
Na potíraní:
- máslo/olej
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte mléko, přidejte sůl a nasypejte celozrnnou/pšeničnou mouku – promíchejte. Poté přilijte rozpuštěné nesolené máslo a rukama uhněťte těsto, pak přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut odpočívat.
2. Do hrnce vložte 2 malé brambory nebo 1 velký, pak je zalijte vodou a vařte na mírném ohni doměkka.
3. Po uvaření je přendejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Poté k bramborám přidejte slaninu, nakrájenou cibuli a 30 sekund je ohřejte v mikrovlnné troubě.
4. Následně je vsypte do bramborové kaši a přidejte majonézu – promíchejte.
5. Potom těsto rozválejte válečkem do velkého kruhu, doprostřed rozložte strouhanou mozzarellu a naplňte náplní, opět posypejte mozzarellou. Slepte konce a přeložte na druhou stranu a rozválejte válečkem.
6. Položte na pánev s máslem/olejem a potřete je také máslem/olejem, přikryjte pokličkou a pečte 3-5 minut z obou stran dozlatova.
7. Po opečení je podávejte s láskou a grácií.
Přátelé přejeme dobou chuť!
Tohle zní přesně jako něco, co doma zmizí během chvilky. Jen bych příště trochu ubrala majonézu, ať to není tak těžké, ale jinak super nápad.
Recept je docela jednoduchý, těsto se hezky dělá a náplň má skvělou kombinaci. Mozzarellu bych ale klidně vyměnil za eidam nebo směs, aby to mělo víc chuti.
Slanina s cibulí a bramborami je klasika, ale tohle „plnění“ tomu dává nový rozměr. Určitě zkusím, jen nechám těsto po odpočinku radši déle, ať se s ním dobře manipuluje.
Za mě dobrý kompromis mezi smaženým a zapékaným, protože se to jen krátce opeče dozlatova. Sůl v těstě je v pohodě, ale náplň už je sama o sobě dost slaná.
Vypadá to krásně a vůně při pečení musí být geniální. Já osobně bych do kaše přidala i trošku česneku, protože mi tam prostě chybí.
Mám ráda recepty, kde je vidět přesný postup krok za krokem, a tady to sedí. Mozzarellu podle chuti určitě nenechávejte „na jistotu“, ať se při rozkrojení pěkně táhne.
Přiznám se, že jsem skeptický k mikrovlnce u zahřátí cibule se slaninou, ale pokud je to jen krátce, tak proč ne. Celkově ale kombinace funguje a určitě stojí za vyzkoušení.
Dělala jsem podobné plněné věci a vždycky to nejlíp drží, když se těsto dobře přimáčkne na spojích. Doporučuju nespěchat a pro jistotu je potřít i trochu rozpuštěným máslem.
Na neděli ideál – zasytí, ale pořád to není žádná přestřelená bublina z těžkých surovin. Já bych možná přidal víc cibule, protože její sladkost tomu dodá šťávu.
Tohle je takový „comfort food“ na zahnání chuti na něco slaného. Pokud se povede dozlatova z obou stran, tak to bude opravdu pecka k salátu nebo jen tak samotné.