Připravte si tento jednoduchý pomerančový dezert, který trumfne i komplikované dezerty. Jestli máte v lednici listové těsto a nevíte co s ním, vyzkoušejte tento recept. Příprava je velice nenáročná a chuť úžasná. Připravte tento koláč svým známým, určitě si ho také zamilují. Tak pojďme na to.
Co budeme potřebovat:
- 500 g listového těsta
- 350 ml mléka
- 350 ml pomerančového džusu
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 40 g mouky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 50 g másla
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 15 g rozpuštěného másla na vymazání plechu
- moučkový cukr na dekoraci
plech s rozměrem 18 x 26 cm
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve se pustíme do přípravy krému: 2/3 mléka a pomerančového džusu nalijeme do hrnce. Přidáme škrob, mouku, cukr a vejce. Vymícháme dohladka.
2) Přidejte zbylé mléko a opět promícháme.
3) Hrnec vložíme na sporák na mírný ohřev a za stálého míchání uvaříme hustý krém.
4) Hrnec odstavíme z ohně, přidáme vanilkový cukr a změklé máslo. Vše důkladně promícháme.
5) Krém necháme vychladnout a mezitím si na pomoučeném vále vyválíme listové těsto, případně použijeme už vyválené.
6) Těsto překrojíme příčně na polovinu.
7) Polovinu listového těsta vložíme na plech předem vyloženým pečícím papírem.
8) Na těsto rovnoměrně naneseme hotový krém.
9) Krémovou vrstvu zakryjeme druhou polovinou listového těsta a pokud je to nutné, odkrojíme přebytečné těsto.
10) Nakrájíme na obdélníky a pomocí silikonového štětce natřeme rozpuštěným máslem.
11) Koláč dáme péct na 30 minut ve vyhřáté troubě na 180 ° C
.
12) Necháme ho vychladnout, potom ho přeložíme na podnos a oddělíme pečící papír.
13) Nakonec posypeme moučkovým cukrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud se Vám tento recept na zákusek líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům. Také můžete navštívit recept na krémový zákusek s čokoládovou polevou.
Tohle zní jako přesně ten typ dezertu, co zachrání když přijde nečekaná návštěva. Listové těsto mám doma skoro pořád, takže krém si jen “narychlo” uvařím a je hotovo.
Chuťově věřím, že pomeranč s vanilkou udělá skvělou věc, ale 180 °C na 30 minut mi přijde na každý typ trouby dost individuální. U mě by to chtělo radši pohlídat barvu, aby to nebylo moc tmavé.
Krém je z mléka, džusu a škrobu, takže je to vlastně jednodušší obdoba pudinku. Dělala jsem podobný a vychladnutí pomůže, aby to pak hezky drželo při krájení.
Poměr listového těsta a krému je podle fotek fajn, ale já bych příště zkusil přidat trochu kůry z pomeranče pro výraznější vůni. Na dekoraci už pak moučkový cukr jen doladí.
Za mě plus, že to není “za hodinu a půl” ani žádné složité skládání. Jediný problém bývá, že když krém nechám málo vychladnout, těsto se hůř krájí, takže fakt hlídat.
Vypadá to křupavě a zároveň krémově, což je moje oblíbená kombinace. Zkoušela jsem už pár dezertů z listového a tohle se tváří dost spolehlivě.
Mám listové těsto v mrazáku a tahle verze mi přijde ideální, protože se nemusí čekat na kynutí ani nic. Jen pozor na plech 18 x 26 cm, ať se to nerozjede moc tenké.
Připomíná mi to takový rychlý zákusek ze školních jídelen, jen v lepším kabátě díky pomeranči. Když jsem to jednou zkoušela, bylo to nejlepší studené, ne hned po vyndání.
Souhlasím, že “za pár minut” je to především v tom smyslu, že se to rychle skládá. Krém se sice vaří chvilku, ale když mezitím vyválíte těsto, uteče to úplně samo.
Trochu bych se nebál ubírat cukr, protože pomerančový džus bývá sám o sobě dost sladký. I tak ale musím říct, že to zní hodně lákavě a určitě to o víkendu vyzkouším.