Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. V dnešním článku Vám ukážeme skvělý recept na bílé košíčky s cesmínou od Moniky, které jsou velmi lahodné. Jejich příprava je velice snadná a určitě se stane Vaším oblíbeným vánočním cukrovím.
Recept na bílé košíčky s cesmínou:
Co budeme potřebovat:
Na korpusy:
- 125 g cukr moučka
- 250 g másla
- 375 g hladké mouky
- 1 žloutek
Na náplň:
- 320 g mletých piškotů
- 230 g moučkového cukru
- 130 g změklého másla
- 4 lžíce rumu
- 4 lžíce mléka
Jak budeme postupovat:
- Z těsta si upečeme v malých formičkách na košíčky korpusy.
- Náplň si smícháme dohromady a natvarujeme do košíčků ručně, je to náplň konzistencí jako vosí hnízda.
- Necháme ztuhnout, polijeme bílou čokoládou (bílou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni s troškou 100% tuku).
- Zdobíme vykrájenými cesmínkami nebo čokoládovým dekorem ve tvaru hvězdičky.
- Bílé košíčky s cesmínou zmizí ze stolu jako první.
Vyzkoušejte také recept na ořechové košíčky s polevou – recept na vánoční cukroví
Ty bílé košíčky s cesmínou zní skvěle, hlavně ten rum v náplni. Dělám podobné, ale tady mě láká ta kombinace piškotů a bílé čokolády.
Recept je popsaný dost jednoduše a to ocením, protože cukroví pak nemívám čas ladit půl dne. Jen se bojím, jestli po ztuhnutí půjde náplň dobře tvarovat bez praskání.
Konzistence jako „vosí hnízda“ mi přijde přesně to, co má cukroví mít. Poprvé určitě zkusím místo rumu dát třeba trochu rumového aroma, ale chuťově to snad bude podobné.
Mně osobně bílé čokolády někdy vyjdou moc sladké, takže bych přidal klidně o něco míň moučkového cukru do náplně. I tak ale recept vypadá na výborné „první zmizí ze stolu“ cukroví.
Cesmínu mám spojenou spíš s ozdobami než s pečením, takže oceňuju ten nápad. Minulý rok jsem dekor dělala z čokolády a skvěle to drželo, tak snad i tady.