Říká se, že báječný dezert utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného a lahodného? Tento recept na sušenkový dezert s čokoládovým krémem je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenkový dezert s čokoládovým krémem
Co budeme potřebovat:
- 100 g sušenek
Kakaový krém:
- 2 žloutky
- 80 g cukru
- 20 g kukuřičného škrobu
- 400 g mléka
- 20 g másla
- 15 g kakaa
Čokoládová poleva:
- 80 g čokolády
- 50 ml smetany
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si mísu o rozměrech 16 x 16 cm a naskládejte do ní sušenky vedle sebe.
2. Do hrnce na sporáku rozbijte vejce, přisypte cukr a během vaření míchejte. Přidejte kukuřičný škrob a neustále míchejte. Přilijte mléko a pokračujte ve vaření a míchání. Po objevení prvních bublinek vařte 1 minutu, poté přidejte máslo a vařte na mírném ohni, dokud krém neztuhne.
3. Potom odstavte krém z ohně a polovinu z něho nalijte na sušenky v míse. Pěkně ho rozetřete dohladka a položte ne něho další vrstvu sušenek.
4. Do druhé poloviny krému nasypte kakao a za stálého míchání vařte, dokud krém neztuhne.
5. Uvařený kakaový krém nalijte na sušenky v míse a pěkně ho rozetřete dohladka.
6. Dejte kousky čokolády do misky a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě nebo v páře, přilijte smetanu a promíchejte.
7. Polevu nalijte na dezert, pěkně ji rozetřete a dejte na 30 minut do lednice.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda dezert v lednici ztuhl, a pokud ano, vyjměte ho.
9. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť
To vypadá fakt lákavě, hlavně že se to nemusí péct. Dělala jsem podobný bez mouky a bylo to super i pro návštěvu.
Krém z mléka a škrobu zní jednoduše, jen bacha míchat, aby se nesrazily žloutky. Na 1 minutu mi přijde trochu málo, ale asi podle plamene.
Mám ráda dezerty, co se dají připravit dopředu, a 30 minut v lednici je ideál. Akorát bych sušenky příště lehce prohnětla, aby se líp propojily s krémem.
Za mě dobrý poměr cukru a čokolády, poleva zní luxusně i bez másla navíc. Jen bych volil hořčí čokoládu, protože pak to není tak přeslazené.
Zkoušela jsem podobné vrstvení a nejlepší je skutečně nechat to ztuhnout v lednici. Když se ukrojí hned, je to pak spíš „mňamka na lžičku“ než řez.
Bez trouby je to super, ale chce to dobré zahuštění krému. Když jsem to jednou uspěchal, zůstalo to řídké a poleva se trochu „utopila“.
U tohohle receptu oceňuju, že je to rychlé a zvládnou to i začátečníci. Pro rodinnou sešlost jsem to dala na stůl a zmizelo dřív než káva.
Zajímavé, že to funguje bez mouky, člověk by čekal, že to bude méně „dezertní“. Chuťově to ale vypadá poctivě čokoládové, tak tomu věřím.