Sháníte inspiraci na dezert, aniž byste museli péct? Chtěli byste něco s piškotovým základem? V tom případě jste na správném místě! Dnes si spolu připravíme recept na báječný piškotový dort s čokoládovým krémem, kokosovými vločkami a mandlovými lupínky. Se šálkem horkého čaje nebo lahodné kávy se budete cítit jako v ráji.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Piškotový dort s čokoládovým krémem, kokosovými vločkami a mandlovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Piškotový základ:
- 200 g piškotů Savoyardi + 200 ml mléko
Krém:
- 2 žloutky
- 100 g cukru
- šťáva z 1 pomeranče
- 50 g kukuřičný škrob
- 500 ml mléko
- 80 g hořká čokoláda
Zdobení a posypání:
- kokosové vločky
- mandlové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Piškotový základ: Do formy vystlané dortovou fólií pokládejte překrojené piškoty Savoyardi namočené v mléce pěkně vedle sebe.
2. Krém: Do menšího hrnce vlijte žloutky, nasypejte cukr a dochuťte scezenou pomerančovou šťávou – promíchejte metličkou. Poté přisypejte kukuřičný škrob a nalijte mléko – dobře promíchejte. Hrnec položte na sporák a vařte směs krému na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření hrnec odstavte ze sporáku a vmíchejte do krému nasekanou hořkou čokoládu – pořádně promíchejte.
3. Výsledným krémem přelijte naskládané piškoty ve formě, rozetřete a jemně přetřepejte. Přikryjte fólií a uložte na několik hodin do lednice, aby dort ztuhl.
4. Po několika hodinách vyjměte dort z lednice, odstraňte formu a dortovou fólii. Povrch dortu ozdobte-posypejte kokosovými vločkami a boky dortu posypejte mandlovými lupínky. Hotovo!
5. Báječný piškotový dort s čokoládovým krémem, kokosovými vločkami a mandlovými lupínky podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.VIDEO NÁVOD:
Tuhle verzi bez pečení miluju, jen hlídám, aby krém nebyl moc řídký. Když zhoustne tak akorát, piškoty se krásně spojí a dort drží tvar i na druhý den.
Piškoty namočené v mléce zní super, ale já bych je možná namáčel kratší dobu, ať se úplně nerozpadají. Jinak kombinace čokoláda+kokos je za mě top.
Dělala jsem podobný dort a musím říct, že ten čas v lednici je fakt klíčový. Dávám klidně i přes noc a chutná pak víc „dortově“ než jen jako krém v misce.
Mandlové lupínky na povrchu jsou přesně ten detail, který tomu dodá vzhled i křupnutí. Akorát jsem jednou kokosem přehnala a pak to bylo až moc sladké.
Recept je přehledný a celkově to vypadá snadno, i když vaření krému na sporáku není moje hobby. Když ale dodržíte míchání a odstavíte ve správný moment, vyjde to.
Nejvíc mě láká pomerančová šťáva v krému, dělá to takové osvěžení k hořké čokoládě. Já bych dal klidně i trochu kůry, ale to už je jen moje chuťovka.
Zaujalo mě, že to jde bez pečení, takže se to hodí i když nechci trávit čas v troubě. Dala jsem do toho navíc pár lžic višní a bylo to překvapivě dobré.
Konzistence krému je podle mě hlavní, protože kukuřičný škrob umí udělat hrudky, když se to dobře nemíchá. První minutu na ohni míchám opravdu poctivě a pak už je to v pohodě.
Na slavnostní stůl to vypadá efektně, i když je to „rychlovka“. Jen doporučuju dort před podáváním nechat chvilku stát mimo lednici, chutě se hezky rozvinou.
Já mám rád méně sladké dezerty, takže příště snížím cukr aspoň o 20–30 g. I tak to ale působí hodně krémově a kokos s mandlemi tomu dávají pěkný charakter.