Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na báječný kakaovo-banánový moučník si zamilujete vy i vaše rodina ihned!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Báječný kakaovo-banánový moučník
Co budeme potřebovat:
Zkaramelizované banány:
- 3 banány
- 20 g másla
- 15 g cukru
Kakaové těsto:
- 120 g mouky
- 20 g kakaový prášek
- 8 g prášku do pečiva
- 5 ml ocet
- 1 vejce
- špetka soli
- 50 g cukru
- 50 ml rostlinný olej
- 100 ml mléka
Na posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Banány rozkrojte napůl a připravte si pánev s máslem, nasypte cukr a nechte zkaramelizovat, poté vložte banány rozkrojené napůl, trochu je zkaramelizujte, stáhněte oheň a nechte vychladnout.
2. Mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva dejte do sítka v tvare hrnku.
3. Ve velké míse rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypte cukr a promíchejte metličkou, poté přilijte olej – promíchejte, přilijte mléko – promíchejte, dále postupně přidávejte prosátou mouku s kakaovým práškem a práškem do pečiva – promíchejte, nakonec přilijte ocet – promíchejte do středně husté konzistence.
3. Těsto nalijte na banány na pánvi a pěkně ho rozetřete, přikryjte pokličkou a vařte 15-20 minut na mírném plameni.
4. Poté těsto otočte pomocí talíře a vařte dalších 5-10 minut na mírném plameni.
5. Nakonec ho posypejte moučkovým cukrem a podávejte s lásko a s úsměvem na tváři.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle moučník na pánvi zní přesně jako něco, co zvládnu i když jsem po práci utahaná. Kakaovo-banánová kombinace mě nikdy nezklamala a navíc bez pečení je velké plus.
Banány zkaramelizovat v másle a cukru – to je přesně ten trik. Jen bych příště dal bacha na plamen, ať se těsto nepřipálí, protože 15–20 minut už je dost.
Recept je překvapivě jednoduchý, ale mám pocit, že konzistence těsta bude klíčová. Mně osobně pomohlo přidat o chlup méně mléka, když se mi to zdálo řídké.
Ocením, že do těsta jde ocet – zní to zvláštně, ale v podobných receptech to funguje. Dělala jsem to na rodinnou oslavu a zmizelo to během chvíle.
Vypadá to fakt dobře, jen by mě zajímalo, jak velkou pánev použít, aby to vyšlo na správnou tloušťku. Při menší pánvi to chce určitě rozetřít rychle, než těsto ztuhne.