Připravte si báječný dort z vlašských ořechů, sušených švestek a jemného krému, který vám přinese sladkou dokonalost. Tento dort je nejen vizuálně okouzlující, ale také nabízí neuvěřitelně bohatou chuťovou paletu. Křehký a ořechový základ dortu z vlašských ořechů je doplněný sladkými sušenými švestkami a svěžím jemným krémem. Každý kousek tohoto dortu je plný lahodného spojení textur a chutí. Připravte si tento báječný dort a dopřejte si sladkou dokonalost plnou vlašských ořechů, sušených švestek a jemného krému.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Báječný dort z vlašských ořechů, sušených švestek a jemného krému
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 2 vejce
- špetka soli + 10 g vanilkového cukru
- 150 g cukru + 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 400 ml mléka
- 100 g tvarohu
- 100 g másla
Těsto:
- 200 g sušenek
- 100 g vlašských ořechů
- 150 g sušených švestek s malým množstvím sušenkové drti
- 80 g rozpuštěného másla + 2 lžíce kakaa
Ostatní:
- meruňkový džem – nebo libovolný
Poleva:
- 100 g čokolády + 2-3 lžíce mléka + 1-2 lžíce rostlinného olej
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypte špetku soli + vanilkový cukr, cukr + kukuřičný škrob – promíchejte metličkou.
2. Následně přilijte mléko a za stálého míchání udržujte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
3. Po uvaření přikryjte misku s fólií a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Rozdrťte sušenky v mixéru a rozemelte vlašské ořechy a sušené švestky s malým množstvím sušenkové drti.
5. Do malé misky si nalijte rozpuštěného másla a přisypejte kakao – promíchejte a vlijte do misky s namletými přísadami – promíchejte lžíci.
6. Po vychladnutí rozmixujte krém a přidejte k němu tvaroh a máslo – pokračujte v šlehání.
7. Připravte jsi formu – obruč, nasypejte do ní těsto a polijte krémem.
8. Pak posypejte rozmixovanými přísadami, po stranách naneste krém a uprostřed nalijte libovolný džem (např: meruňkový).
9. Přikryjte fólií a nechte 3-4 hodiny v chladu.
10. Do malé misky dejte čokoládu + mléko + rostlinného olej – společně promíchejte.
11. Následně dort polijte polevou a podávejte ho s láskou a grácií.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Tenhle kombinace vlašských ořechů a sušených švestek mi zní fakt luxusně. Krém s tvarohem a zahuštěním škrobem dává podle mě krásnou konzistenci, zkusím příště udělat už bez té čokoládové polevy jen s džemem.
Recept vypadá dobře, hlavně ten křehký základ ze sušenek a ořechů. Jen bych asi hlídal, aby krém nebyl moc hustý při vaření, protože pak se špatně roztírá.
Sušené švestky v dezertech miluju, takhle dort musí chutnat hutně a přitom jemně. Líbí se mi, že je uvedené i čekání v chladu 3–4 hodiny, to bývá u podobných dortů klíčové.
Já bych si u džemu dal spíš trochu kyselejší (třeba švestkový nebo višňový), aby to nepůsobilo sladce až moc. Jinak nápad s kakaovou „skořápkou“ do těsta mě dost láká.
Dělala jsem podobný dort z ořechů a musím říct, že vychlazení fakt udělá rozdíl. Poleva z čokolády s mlékem a olejem mi přijde praktická, jen bych ji nechal trochu zchladnout, ať neuteče hned.
Za mě super recept, ale 200 g sušenek je na moje formy někdy málo, tak radši měřím podle výšky. Krém ale určitě vyjde, když se škrob opravdu provaří do zhoustnutí.
Vypadá to nádherně na fotkách i podle postupu, hlavně to vrstvení s ořechovo-švestkovou směsí. Neumím si představit, jak to bude držet bez formy, ale obruč se zdá jako správná volba.