Vítejte v kulinářském království, kde se dokonalá chuť snoubí s elegancí. Představujeme vám recept na báječné vzorované dvoubarevné palačinky s medem, které si hned, jak je ochutnáte, oblíbíte. Připravte se na chuťový zážitek, který vás přímo uchvátí! Jednoduchá a rychlá snídaně je na vašem stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vzorované dvoubarevné palačinky s medem
Co budeme potřebovat:
Palačinkové těsto:
- 4 vejce
- špetka soli
- 1 lžička vanilinu
- 50 g cukru
- 600 ml mléko
- 250 g mouky
- 50 g kukuřičný škrob
- 25 g rozpuštěné máslo
- 15 g kakaa
Plnění:
- med – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Palačinkové těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypejte vanilin a cukr – promíchejte/vyšlehejte, poté postupně přilijte 1/2 mléka. Pak přisypte mouku, kukuřičný škrob a přilijte druhou 1/2 mléka – dobře promíchejte. Potom sceďte tak, aby v těstě nebyly žádné hrudky, tým získáte jemné těsto, do kterého ještě nalijte rozpuštěné máslo. Těsto rozdělte na 1/4 dílu, do kterého přidejte kakao – promíchejte a získáte kakaové těsto.
2. Následně přikryjte fólií a nechte 20 minut odpočívat, poté trochu kakaového těsta nalijte do láhve pro snadnější použití.
3. Pomocí naběračky naberte obyčejné palačinkové těsto a pomocí láhve, ve které máte kakaové těsto vytvarujte libovolné vzory (nebo opačně) – smažte je na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Po smažení je naskládejte na sebe na talíř a každou jednu potřete medem – srolujte do rolády.
5. Na závěr je ozdobte-přelijte medem a podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváři.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné dvoubarevné palačinky poprvé a překvapilo mě, jak snadno se tvoří vzor přes láhev. Med je sice sladký, ale s tímto těstem to sedí úplně perfektně.
Chuťově super, hlavně když se to smaží na mírném ohni, ať to není gumové. Jen bych příště zkusil o trochu míň kakaa, aby vynikla vanilka.
Vypadá to neskutečně efektně na talíři, ale recept je fakt rychlý. Největší tip mám: opravdu vynechat hrudky přes sítko, rozdíl je znát.
Medem přelité rolády jsou fajn, ale pro mě by to chtělo trochu i něco kyselého (třeba pár borůvek). Jinak je to pro mě až moc sladké na snídani.
Odpočinek těsta 20 minut jsem dřív nedávala a palačinky se mi trhaly. Takhle jsou krásně pružné a vzory drží, paráda!
Líbí se mi, že není žádné složité plnění, jen med. Pro mě to funguje i jako rychlý dezert k návštěvě, když potřebuju něco „wow“ bez stresu.
Vanilin a rozpuštěné máslo dávají palačinkám takovou vůni, že si je člověk dá i jen tak. Smažení trvá chvíli, ale vyjde to na snídani skvěle, když se nenecháte vyrušit.
Ty láhve na „kreslení“ jsou geniální nápad, jen je potřeba ať se kakaové těsto neshlukne. Mně se jednou ucpala špička a vzory pak vypadaly spíš jako náhodná moderní abstrakce.
Recept je hodně podobný tomu, co dělala moje babička, akorát s kakaovým „vzorem“. Med jsem dala malinko a stejně to bylo sladké, takže bych fakt hlídala množství podle chuti.
Za mě dobrý poměr surovin, těsto se dobře nalévá a jde to i na pomalejší pánev. Jakmile to necháte dokřupava, rolády se pak dají pohodlně srolovat bez trhání.