Vítejte u chuťového zážitku, který v sobě ukrývá kouzlo minulosti – Jednoduchý babiččin třešňový koláč. Tento poklad nás zavádí do rodinných tradic a nabízí chuťovou symfonii, kde se šťavnaté třešně spojují s křehkým těstem. Každý kousíček je jako nostalgie z dětství, a dnes vám ukážeme, jak si tento kulinářský drahokam přivést do vlastní kuchyně. Připravte se na jednoduchou a osvěžující cestu do světa tradičních chutí a pocitů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jednoduchý babiččin třešňový koláč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 80 g mouky – (1/2 hrnku)
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 10 g vanilkového cukru – (1 sáček)
- 100 g cukru – (1/2 šálku)
- 250 g mléka – (1 šálek)
- 2 lžíce rozpuštěné máslo – (28 g)
Plnění:
- 750 g třešně
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy si nasypejte mouku, přidejte špetku soli – promíchejte.
2. V jiné míse si rozklepněte vejce – vyšlehejte, pak přisypejte vanilkový cukr, cukr a mouku – pokračujte ve šlehání.
3. Následně za stálého šlehání přilijte mléko, rozpuštěné máslo.
4. Do ozdobné kulaté mísy si naaranžujte vypeckované třešně a zalijte je těstem.
5. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 170 °C.
6. Nakonec upečený koláč ozdobte – posypejte moučkovým cukrem.
7. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Přesně takový koláč jsem měla u babičky – třešně udělají svoje a těsto je krásně jemné. Dělala jsem to podle návodu a sedlo mi i pečení 170 °C, jen jsem hlídala barvu.
Za mě fajn, že je to jednoduché a ingredience nejsou žádná věda. Jen 750 g třešní mi přijde na můj plech trochu moc, příště dám klidně o trochu míň, ať to není tak šťavnaté.
Tenhle koláč voní po léte. Vanilkový cukr a moučkový cukr navrch jsou za mě trefa do černého, přesně ten nostalgický pocit.
Zkoušel jsem a je to rychlovka, což oceňuju, když nechce člověk strávit půl dne v kuchyni. Akorát bych příště vypeckované třešně lehce obalil v mouce, aby se tolik „nepustily“ do těsta.
Mně se líbí, že těsto není těžké jako u některých koláčů. Pekla jsem 32 minut a byl akorát, ale je potřeba troubu fakt hlídat podle vlastní zkušenosti.
Na první pohled to vypadá nenápadně, ale chuť je překvapivě výrazná. Přidala jsem trochu citronové kůry a bylo to ještě svěžejší, třešně krásně oživily.
Neříkám, že je to špatné, ale 3 vejce mi přišlo na 80 g mouky docela hodně tekuté. I tak to dopadlo dobře, jen bych udržel konzistenci a nepřiléval mléko „naslepo“ podle velikosti vajec.
Dělala jsem z mražených třešní a stejně to fungovalo, jen jsem je nechala trochu okapat. Koláč pak nebyl tak „vodový“ a chuť zůstala pořád babičkovská.
Za mě jednoduché a domácí, přesně to hledám k odpolední kávě. Nejvíc mě baví, že se nemusí nic válet ani složitě zdobit – moučkový cukr tomu dá finální úsměv.
Připomíná mi to dětství, kdy se peklo z toho, co bylo zrovna na zahradě. Doporučuju použít opravdu zralé třešně, protože rozdíl v chuti je obrovský.