Babiččin ovocný koláč s vanilkovým krémem je tradiční a neodolatelný dezert, který přináší klasické chutě do moderních kuchyní. Tento koláč kombinuje jemný vanilkový krém s čerstvým ovocem a bohatou těstovinovou základnou, vytvářejíc složité vrstvy chutí a textur, které uspokojí každého milovníka sladkého. Ideální pro nedělní odpoledne, rodinné oslavy nebo jen jako lahodný dezert k večernímu čaji. S následujícím receptem si můžete připravit tento časem prověřený koláč, který okouzlí svou jednoduchostí a skvělou chutí.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 180 g rozpuštěného másla nebo margarínu
- 150 g cukru
- 2 balení vanilkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce kakaa
- Broskve, jablka, ananas nebo jiné ovoce
- 3 lžíce citrónové šťávy (volitelné)
Na vanilkový krém:
- 2 balení vanilkového pudinku
- 700 ml mléka
- 6 lžic cukru
- 1/2 lžičky skořice
Postup:
1) Příprava vanilkového krému: Nejprve rozmícháme vanilkové pudinky v mléce, přidáme cukr a skořici a uvaříme hustý pudink. Necháme lehce vychladnout.
2) Příprava ovoce: Ovoce nakrájíme na plátky, pokud používáme citrónovou šťávu, můžeme jí ovocem zakápnout.
3) Těsto: V míse smícháme rozpuštěné máslo, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a mouku. Rozdělíme těsto na dvě části. Do jedné přimícháme kakao a do druhé 2-3 lžíce mléka pro zjemnění.
4) Vrstvení: Plech o rozměrech 20×30 cm vymažeme a vysypeme. Nejprve nalijeme na plech světlé těsto, poté rozložíme kousky ovoce a přelijeme ochlazeným pudinkem. Nakonec přidáme tmavé těsto.
5) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů C asi 40 minut, dokud není hotov.
Úžasný pudinkový koláč ke kávě: Nepřekonatelná piškot tří barev – krém se peče přímo v těstě
Závěr
Babiččin ovocný koláč s vanilkovým krémem je dokonalým příkladem toho, jak něco tak jednoduchého může být tak neobyčejně dobré. Tento koláč můžete připravit s jakýmkoli ovocem, které máte rádi nebo které právě máte po ruce, což z něj dělá flexibilní recept pro každé roční období. Dopřejte si kousek tohoto bohatého a krémového koláče a užijte si pocit domácího pohodlí a tepla.
Tenhle koláč dělám skoro stejně, jen dávám místo ananasu víc jablek a skořice. Vždycky zmizí dřív, než stihnu nalít čaj.
Za mě super kombinace křehkého těsta a pudinku, ale pozor na dobu pečení—u mě to chtělo o 5 minut víc, jinak byl střed trochu vlhký.
Vanilkový krém je podle popisu přesně to, co hledám do nedělní kávy. Nevadí mi ani ten kakaový díl, hezky to oživí chuť.
Nevím, jestli je nutné dávat i citronovou šťávu, já jsem ji jednou vynechal a ovoce bylo v pohodě. Přesto koláč chutnal stejně dobře.