Avokádové guacamole je ideální s horkými tortillovými chipsy, na horkém toastu nebo s čerstvou zeleninou.
Co budeme potřebovat:
- 1 ks avokáda
- 1 ks malé červené cibule
- 1 ks malé chilli papričky
- 2 ks rajčat
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce limetkové šťávy
- sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1. Všechny ingredience kromě rajčat dobře promíchejte v kuchyňském robotu.
2. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata a dochuťte solí a pepřem.
Guacamole miluju hlavně kvůli tomu, že se dá rychle udělat a přitom chutná „restaurace“. S limetkou je to úplně jiná liga než jen s citronem.
Mám rád, když je guacamole víc hrubé, takže robot používám jen chvilku. Jinak je recept v pohodě a rajčata tomu dodají šťávu.
Zkoušela jsem podle toho a vyšlo mi to skvěle i na křupavé chipsy. Jen bych příště ubrala chilli, když to dělám pro děti.
Na horkém toastu je to fakt luxusní – roztáhne se to a avokádo krásně změkne. Škoda jen, že se to druhý den hned hůř jí kvůli zhnědnutí.
Souhlasím, že je to zdravé a hlavně hodně chutné. Přidávám ještě trochu koriandru, ale základní poměr ingrediencí sedí.
Ja som použil trochu viac cesnaku a mne to chutnalo ostrejšie. Inak recept jednoduchý a za pár minut hotové, což je přesně to, co hledám.
Sůl a pepř dávám až na konec, ať to není „přesolené“. Když přidáte rajčata nakonec, drží to i pěknou konzistenci.
Vždycky jsem si myslela, že avokádo musí být jen na guacamole kupované v restauraci, ale tady to jde doma krásně. Nejvíc mi sedí ta kombinace čerstvé cibule a limetky.