Hledáte snadný a přitom originální recept na angrešt? Tento angreštový koláč s piškotovým těstem je skvělou volbou! Šťavnaté ovoce ukryté pod nadýchaným těstem vytváří lahodný kontrast sladké a kyselé chuti. Dezert je rychle hotový a chutná skvěle teplý i studený – ideální jako letní moučník k odpolední kávě.
Příprava: 15 minut | Doba pečení: 50–60 minut | Celkový čas: 1 hodina 5 minut | Porce: 6 | Kalorie: cca 354 kcal/porce
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Angreštový koláč s piškotovým těstem
Ingredience
- 350 g angreštu (čerstvý nebo mražený, očištěný)
- 2 lžíce bezového sirupu
- 125 g másla (změkčeného)
- 125 g třtinového cukru (nejlépe muscovado)
- 2 vejce
- 125 g polohrubé mouky (nebo samokypřící)
Postup
1. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Máslem vymažte zapékací misku o objemu cca 1,25 l.
2. Na dno misky rozprostřete angrešt a zakápněte ho bezovým sirupem.
3. Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, poté postupně zašlehejte vejce.
4. Vmíchejte mouku a vzniklé těsto rovnoměrně rozetřete na ovoce.
5. Pečte 50–60 minut, dokud povrch nezezlátně a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
6. Před podáváním nechte 10 minut odpočinout.
Tipy na vylepšení
- Jiný druh ovoce: Pokud nemáte angrešt, zkuste rybíz, maliny nebo borůvky.
- Sladší varianta: Přidejte do ovoce trochu moučkového cukru, pokud preferujete méně kyselý dezert.
- Aromatická chuť: Do těsta vmíchejte špetku skořice nebo nastrouhanou citronovou kůru.
- Servírování: Podávejte teplé se šlehačkou, vanilkovým krémem nebo kopečkem zmrzliny.
Časté otázky (FAQ)
Mohu použít mražený angrešt?
Ano, stačí ho přidat ještě zmražený, jen prodlužte pečení o pár minut.
Lze tento koláč připravit dopředu?
Ano, těsto si můžete připravit dopředu a uložit v lednici. Pečte až těsně před podáváním.
Jak skladovat?
Upečený koláč vydrží 2–3 dny v lednici. Před podáváním ho doporučujeme lehce ohřát.
Přejeme dobrou chuť!
Nutriční hodnoty (1 porce cca 354 kcal)
- Energie: 354 kcal
- Bílkoviny: 5 g
- Tuky: 19 g (z toho nasycené 11 g)
- Sacharidy: 41 g (z toho cukry 20 g)
- Vláknina: 3 g
- Sodík: 179 mg
- Vitamin C: 16,2 mg
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Angrešt mám ráda, ale vždycky jsem se bála, že bude koláč moc kyselý. Tady je ten bezový sirup fakt trefa a jde to dobře i z mraženého, jen jsem pekla o 5 minut déle.
Recept je na první dobrou a hlavně se s ním nemusí nic složitě štrachat. Dal jsem trochu skořice do těsta a koláč byl překvapivě voňavý i druhý den.
Piškotové těsto mě zaujalo, ale já jsem si nebyla jistá, jestli to nebude spíš jako jednoduchý koláč. Za mě super, nahoře krásně zhnědl a uvnitř zůstalo šťavnaté.