Andělsky nadýchaný perník s čokoládovou polevou je velmi chutný a oblíbený dezert. Přináší sladkou a kořeněnou chuť perníku spolu s krémovou čokoládovou polevou, což je skvělá kombinace. Jeho příprava je velice jednoduchá a rychlá.
Recept na andělský nadýchaný perník s čokoládovou polevou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 2 hrnky mléka
- 1 hrnek oleje
- 1,5 hrnku cukru
- 1 čokoládový pudink
- 2 vejce
- 1 prášek do perníku
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce kvalitního kakaa
Poleva:
- 2 hořké čokolády
- moučkový cukr
- máslo
- mléko
Jak budeme postupovat:
1) Do jedné mísy smíchám všechny sypké suroviny a do druhé mísy dám tekuté suroviny, které rozšlehám a poté vmíchám do sypkých surovin.
2) Na plech položím pečící papír ( ja neměla papir, tak jsem vymazala plech máslem a vysypala hrubou moukou, vyliju těsto a peču 30-40 minut ve středně (180°C) vyhřáté troubě.
3) Po upečení a vychladnutí potřu čokoládovou polevou, kterou jsem si rozpustila na vodni s lázni s máslem a mlékem, poté jsem přidala trošku moučkového cukru.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to přesně jako ten typ perníku, co je vláčný i druhý den. Přidala jsem jen víc kakaa a byla to fakt andělská peřina, poleva držela krásně.
Mám rád, že je recept rychlý a bez zbytečných komplikací. Akorát bych příště zkusil méně cukru, protože poleva je taky dost sladká.
Pekla jsem podle postupu a vyšlo mi to na 1 plech tak akorát, jen jsem hlídala dobu pečení, protože 180 °C u mě o pár minut stačilo. Poleva s hořkou čokoládou mi chutnala víc než ta úplně sladká.
Super nápad dát pudink do těsta, díky tomu je perník takový nadýchaný. Mně to ale chce po upečení nechat opravdu vychladnout, jinak se poleva rychle vsákne.
Polevu jsem dělala podobně, jen jsem přidala trochu smetany místo části mléka a byla hezčí konzistence. Chuť perníku byla kořeněná akorát, nic nebylo přehnaně výrazné.
Za mě dobrý, ale 2 hrnky mléka a 1 hrnek oleje mi přišlo hodně tekuté—zkusil jsem zkrátit mléko o půl hrnku a těsto se zpracovávalo líp. Každopádně perník chutnal všem.
Já nejsem na perníky, ale tenhle mě překvapil—čokoládová poleva tomu dává takový „dezertní“ vibe. Vůně koření se rozlehla celou kuchyní, fakt vánoční.
Není to úplně můj styl, protože mi těsto přišlo trochu hutnější, než jsem čekal. Možná jsem to pekl déle, takže příště zkrátím a uvidím.
Recept je fakt jednoduchý a zvládne ho i někdo, kdo běžně nepeče. Plus za to, že není potřeba vážit všechno do gramů—hrnky mi sedí.
Polevu jsem rozpustila na mírném ohni a přidala moučkový cukr až skoro na konci, aby nebyla moc tuhá. Výsledek byl měkký, krémový a děti si přidávaly, takže za mě jednička.