Hledáte nějakou teplou pochoutku k odpolední svačince? Nevadí vám, že to nebude zrovna zdravá chuťovka? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové dukátky, které máte navíc během 15 minut připraveny! Jak jsme již zmínili, nejedná se o zrovna zdravou dobrotu, ale jak se říká, nezdravé věci chutnají nejvíce a to platí i v tomto případě!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto smažené sýrové dukátky!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Výborný recept na smažené sýrové dukátky:
Co budeme potřebovat:
- 420 g hladké mouky
- 2 ks vajec
- 4 větvičky nasekané petrželky
- 90 ml mléka
- 1 ČL cukru krystal
- 1 ČL jedlé sody
- 150 g nastrouhaného sýru čedar
- 170 g balkánského sýra
- 1 ČL soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vejce, mléko, cukr, sodu, sůl, petrželku a také oba sýry. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku.
2. Vypracujeme si hezké hladké těsto. Aby nám těsto nelepilo, tak můžeme přidat dvě čajové lžičky oleje.
3. Těsto si rozvalíme na pomoučeném vále. Tloušťka by měla být cca 5 mm. Následně pomocí skleničky si vytvarujeme jednotlivé dukátky.
4. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tyhle sýrové dukátky zní přesně jako něco, co si občas zasloužíme… Taky je dělám na oslavy a vždycky zmizí dřív, než se stačí naplnit druhý talíř.
15 minut je asi jen pro zdatné, ale výsledek stojí za to. Mám ale radši menší teplotu, aby se sýr nespálil a dukátky byly křupavé rovnoměrně.
Kombinace čedar + balkánský sýr je super, chuť je taková výrazná a šťavnatá. Jen dávám o trochu míň soli, protože balkánský je sám o sobě dost slaný.
Nejsem zastánce smažených věcí každý týden, ale na svačinu pro návštěvu je to pecka. V tomhle těstě oceňuju petrželku, udělá to takovou „domácí“ svěžest.
Přijde mi, že to těsto je dost lepivé, i když přidáte olej. Pomáhá mi podsypat válečkem moukou a nechat těsto chvilku odpočinout, pak se to vykrájí líp.
Udělal jsem podle receptu a fakt to bylo dojedené v rekordním čase. Příště to zkusím i s jiným sýrem (např. ementál), protože čedar je u nás dost dominantní.
Skleničkou vykrajovat dukátky je rychlé a vypadá to hezky i na party. Jen pozor na rozpálení oleje, když je moc horký, zvenku to zhnědne a uvnitř je sýr ještě „meh“.
Na chuť dobrý, ale „nezdravá chuťovka“ je tady asi trefa do černého. Já to po usmažení nechávám chvilku okapat na papírových utěrkách, aby nebylo tolik mastné.
Dělala jsem to jednou pro rodinu a dostali jsme chválu i od lidí, co jinak sýry nemusí. Ten kontrast křupavého obalu a roztaveného středu je prostě návykový.