Zlatavé šátečky s rozinkami – voňavé, křehké a dokonale nadýchané pečivo

Zlatavé a křupavoučké šátečky s rozinkami jsou skvělou volbou pro milovníky sladkého pečiva. Hebké kynuté těsto s máslovou náplní a voňavými rozinkami se rozplývá na jazyku. Recept zvládne i začátečník a výsledek potěší celou rodinu – ideální k čaji, kávě nebo jen tak na mlsání.

⏱️ Příprava: 25 minut | Kynutí: 30 minut | Pečení: 25 minut | Celkem: 80 minut | Porce: cca 16 šátečků

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Zlatavé šátečky s rozinkami

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 20 g čerstvého droždí – vyzkoušejte také tyto nadýchané kynuté šišky s povidly
• 200 ml vlažného mléka
• 2 lžíce cukru
• 450 g hladké mouky
• 1 vejce
• 50 ml oleje
• špetka soli

Náplň:

• 100 g másla
• 4 lžíce cukru
• 100 g rozinek
• 110 g mouky

Na potření:

• 1 žloutek nebo vejce

Jak budeme postupovat:

1. Těsto: Do mísy rozdrobte čerstvé droždí, nalijte vlažné mléko, přisypte cukr a promíchejte. Dále přidejte mouku, rozklepněte vejce, přilijte olej a přidejte špetku soli – vypracujte těsto a zakryjte mísu fólií. Nechte 30 minut kynout na teplém místě. Měli by jste získat nadýchané a pružné těsto.

2. Náplň: Do malé misky dejte máslo, cukr a rozinky – dobře promíchejte. Nakonec přisypte mouku – pořádně promíchejte.

3. Na čistou plochu vysypanou moukou položte vykynuté těsto, které rozválejte válečkem a naplňte do poloviny náplní. Přeložte na polovinu, slepte konce a vyválejte válečkem. Poté znovu naneste náplň – srolujte do rolády a rozválejte válečkem.

4. Následně překrojte na čtverce a pomocí ruk vytvarujte šátečky, které položte na plech vyložený pergamenem a potřete je žoutkem, aby byly krásně zlatavé.

5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 stupních.

6. Zlatavé a křupavoučké šátečky s rozinkami po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a potěšením.

Tipy:

• Rozinky: Můžete je předem namočit do rumu nebo pomerančové šťávy pro výraznější chuť.
• Oříšková varianta: Do náplně přidejte nasekané vlašské ořechy nebo mandle – skvěle ladí s rozinkami.
• Náplň podle chuti: Máslovou směs můžete obměnit – přidejte skořici, kakao nebo kokos.
• Bez rozinek: Náplň lze připravit i s čokoládovými kousky nebo sušenými brusinkami.
• Skladování: Šátečky uchovávejte v uzavřené dóze – zůstanou měkké i druhý den.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

VIDEO NÁVOD: