Zapečené těstoviny nás provází od dětství a patří mezi oblíbené stálice české kuchyně. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit lahodné těstoviny s mletým masem, houbami, sýrem a bohatou omáčkou.
Skvělý recept, který si můžete snadno přizpůsobit surovinami, které máte zrovna po ruce.
Recept na vynikající těstoviny s mletým masem a chutnou omáčkou:
Co budeme potřebovat:
- těstoviny – 500 g
- mleté maso – 500 g
- cibule – 1 ks
- houby – 200 g
- sůl – 5 g
- černý pepř – 5 g
- kurkuma – 5 g
- sladká paprika – 5 g
- tvrdý sýr – 100 g
- jarní cibulka – 30 g
- vejce – 3 ks
- mléko – 500 ml
- kečup – 50 g + 50 g
- bazalka – 5 g
Forma ve velikosti 30×30 cm
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava formy a těstovin
Zapékací formu si vymažeme olivovým olejem. Přidáme 2/3 uvařených těstovin dle návodu a rovnoměrně je rozprostřeme.
2️⃣ Příprava masové směsi
Na pánvi osmažíme cibulku, přidáme mleté maso, nakrájené houby, sůl, pepř, kurkumu a papriku. Vše dobře promícháme. Nakonec přidáme nakrájenou jarní cibulku a krátce orestujeme.
3️⃣ Vrstvení
Hotovou masovou směs navrstvíme na první vrstvu těstovin. Poté přidáme zbytek těstovin a rovnoměrně rozprostřeme.
4️⃣ Příprava omáčky
V misce vyšleháme vejce s kečupem a bazalkou. Přidáme mléko a vše promícháme. Tuto směs nalijeme na těstoviny ve formě.
5️⃣ Dokončení
Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a pokapeme zbytkem kečupu.
6️⃣ Pečení
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud povrch krásně nezrůžoví.
💡 Tip na závěr:
- Chcete pokrm ještě výraznější? Přidejte do směsi česnek, chilli nebo použijte sýr s modrou plísní. A pokud máte rádi křupavý povrch, přidejte navrch trochu strouhanky smíchané s parmazánem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tohle je přesně ten typ zapečených těstovin, co neskutečně zasytí a přitom je to rychlé. Já jen dávám o trochu víc hub a sýr míchám do omáčky, a je to ještě lepší.
Recept super, hlavně ta omáčka s vejcem a kečupem mi přijde jako chytrý trik. Minule jsem přidal i česnek a nebylo co řešit, všichni to dojížděli.
Za mě dobrý poměr surovin a nemusím nic vymýšlet. Jen 30 minut na 180 °C mi v troubě nestačí, dávám radši o 10 minut víc, ať je to opravdu dohněda.
Zapečené těstoviny mám rád, ale kurkuma a sladká paprika mi někdy chutnají moc výrazně. Tady to ale nakonec sedlo, jen jsem kurkumu dal „od oka“ míň.