Pokud milujete kombinaci křehkého těsta, jemně čokoládové Nutelly a křupavých lískových oříšků, tento recept si zamilujete. Croissanty připravené z listového těsta jsou úžasně jednoduché, zvládne je i úplný začátečník a díky zkrácené přípravě máte hotový luxusní dezert za pouhých 30 minut.
Skvěle se hodí ke kávě, na víkendové snídaně nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Křehké listové croissanty s Nutellou a lískovými oříšky
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Plnění:
- 3 lžíce Nutelly (nebo jiné lískooříškové pomazánky)
Ostatní:
- 1 vejce (rozšlehané, na potření)
- hrst nasekaných lískových ořechů (na posypání, dodají příjemnou křupavost)
- moučkový cukr (na závěrečné posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
Listové těsto vyjměte z obalu a nechte ho několik minut odpočinout při pokojové teplotě, aby změklo a lépe se s ním pracovalo.
Poté ho rozložte na lehce pomoučený vál a pokud je potřeba, jemně ho rozválejte válečkem do pravidelného obdélníku.
Nakonec těsto rozkrájejte rádýlkem či ostrým kolečkem na čtverce nebo obdélníky a ty pak rozdělte šikmým řezem na trojúhelníky.
2. Plnění a rolování croissantů
Na širší stranu každého trojúhelníku naneste Nutellu (neroztírejte ji) a stočte těsto směrem ke špičce, aby vznikl malý croissant.
Hotové croissanty přeneste na plech vyložený pečicím papírem, rozložte je s dostatečnými mezerami, aby měly prostor při pečení.
3. Potření vejcem a posypání oříšky
Potřete je rozšlehaným vejcem pro krásný lesk a posypte nasekanými lískovými oříšky pro jemnou křupavost.
4. Pečení
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou a nejsou křupavé.
Po upečení nechte croissanty chvíli vychladnout a poté je jemně poprašte moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
🌟 Tipy na vylepšení receptu:
- Čokoládová variace: přidejte k Nutelle pár kousků hořké čokolády pro intenzivnější chuť.
- Ovocný kontrast: vložte k lžičce Nutelly i plátek banánu nebo jahody – dodá svěžest.
- Extra křupavost: posypte croissanty před pečením i trochou třtinového cukru, který krásně zkaramelizuje.
- Slaný twist: zkuste do náplně špetku mořské soli – zvýrazní čokoládovou chuť.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dneska jsem to zkusila a fakt to bylo hotové rychleji než jakýkoli klasický croissant. Nutella se při pečení krásně roztéká a lískové oříšky tomu dávají fajn křupavost.
Za mě super nápad s listovým těstem, ale pozor na předohrátou troubu—já jsem to pekl z menší teploty a nebylo to tak křupavé. Příště dám 200 °C a bude to lepší.
Káva + tyhle croissanty = víkendový luxus bez stresu. Jediný problém byl, že mi Nutelly nestačilo, příště dám o trošku víc, ale neroztírat, jak píšete, se držím.
Mně vyšlo 20 minut akorát, jen jsem je hlídal ke konci, aby neztmavly moc. Moučkový cukr dám až po vychladnutí, jinak se to hned rozpije.
Přesně něco na rychlé pohoštění pro návštěvu—upřímně, čekala jsem, že to bude jen „sladké pečivo“, ale je to fakt croissantový pocit. Šikmé řezy mi daly hezký tvar.
Zkoušel jsem ovocný kontrast s banánem a jahodou a za mě to funguje, jen to chce nepatrně menší porci náplně, ať to zbytečně neteče. Jinak chuťově parádní.