Cuketová pomazánka je skvělým způsobem, jak využít čerstvou cuketu a připravit lahodnou a krémovou pomazánku, která je ideální na chléb, toast nebo jako dip. Tento recept kombinuje cuketu s osmaženou cibulkou, česnekem a různými sýry pro bohatou chuť.
Ingredience
- 1 cuketa (nahrubo nastrouhaná)
- Sůl (na vybrečení cukety)
- 1 cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- Kousek chilli papričky (podle chuti)
- 100 g Nivy (nebo jiného modrého sýra)
- Další sýry podle chuti (např. eidam, čedar)
- Olej na smažení
Postup
1) Příprava cukety: Cuketu nahrubo nastrouhejte, osolte a nechte asi 10 minut vybrečet, aby pustila přebytečnou vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte.
2) Smažení cibulky a česneku: Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, dokud není zlatavá. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, aby zavoněl.
3) Přidání cukety: Do pánve přidejte vymačkanou cuketu a kousek chilli papričky. Vše dobře promíchejte a poduste, dokud cuketa nezměkne.
4) Přidání sýrů: Před koncem dušení přidejte do směsi Nivu a další sýry podle chuti. Nechte sýry roztavit a vše dobře promíchejte, aby se chutě propojily.
5) Podávání: Pomazánku nechte lehce vychladnout a podávejte na čerstvém chlebu, toastu nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.
Další recepty připravené z cukety:
- Zapečená cuketa se zeleninou, koprem, rajčaty a sýrem
- Marinovaná cuketa s kořením
- Cuketa a mleté maso – Úžasný oběd na pánvi se 2 ingrediencemi
Závěr
Cuketová pomazánka je jednoduchá a chutná volba pro rychlou svačinu nebo lehkou večeři. Díky kombinaci cukety, cibulky, česneku a sýrů je tato pomazánka bohatá na chuť a skvěle se hodí na různé druhy pečiva. Vyzkoušejte tento recept a užijte si krémovou a lahodnou pomazánku.
Cuketovou pomazánku miluju a tahle s Nivou zní hodně návykově. Jen bych příště dala méně soli, protože Niva je sama o sobě dost výrazná.
Zajímavý způsob s vybrečením cukety se osvědčil i u mě, aspoň to pak není vodový. Na toastu je to super, hlavně když to necháte trochu vychladnout.
Dělala jsem podobnou bez chilli a teď mám chuť to zkusit aspoň „špetku“. Osmažená cibulka a česnek tomu dávají fakt domácí chuť, jak od babičky.
Za mě super rychlovka na večeři, když se člověk nechce hrabat v kuchyni dlouho. Přidávám ještě trochu tvarohu/zakysanky, aby to mělo ještě jemnější konzistenci.
Vypadá to lákavě, ale nejsem fanoušek modrých sýrů typu Niva. Zkusím si to udělat s čedarem nebo eidamem, snad to bude aspoň podobně krémové.
Poprvé jsem měla cuketu v pomazánce a překvapilo mě, jak dobře to drží na chlebu. Ten postup s vymačkáním vody je klíč, jinak se to rozteče.
Jako dip k zelenině to určitě bude fungovat, ale já bych k tomu dal i pár oliv nebo nakládanou okurku pro „ťah“. Jinak kombinace cuketa–cibule–sýry je prostě jistota.