Dnes si společně přichystáme voňavé a nadýchané domácí croissanty z kynutého těsta plněné náplní, na kterých si pochutná celá rodina! Jako náplň jsme zvolili již zmíněnou nutellu, pokud však této ingredienci neholdujete, můžete ji nahradit například marmeládou či ořechovou náplní. Příprava je díky foto receptu a video receptu velice snadná a časově nenáročná. Croissanty jsou tak skvělým tipem na pohoštění pro případnou návštěvu.
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto lahodné domácí croissanty s nutellou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto domácí lahodné muffiny plněné Nutellou – hotové za 20 minut!
Výborný recept na skvělé domácí croissanty plněné nutellou:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- 200 ml teplé vody
- 60 g cukru
- 10 g droždí
- 800 g hladké mouky
- 40 ml oleje
- 2 ks vajec
- 5 g soli
- 250 g měkkého másla
- 1 ks vejce (na potření)
- náplň (nutella, marmeláda, ořechová náplň)
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme mléko, vodu a droždí. Vše si důkladně promícháme a necháme 15 minut odpočinout.
2. Tuto směs si smícháme s moukou. Dále přidáme olej, vejce a sůl.
3. Důkladně promícháme a vypracujeme si hezké hladké těsto.
4. Těsto si necháme 1 hodinu kynout.
5. Jakmile nám nakyne, tak si jej zpracujeme do tvaru šišky a rozdělíme na 10 stejných dílů.
6. Každý jednotlivý díl si rozvalíme a pomažeme jej rozpuštěným máslem.
7. Naskládáme je na sebe, tak jako můžeme vidět na obrázku níže.
8. Rozválíme.
9. V dalším kroku si těsto nakrájíme takovýmto způsobem.
10. Naneseme naší zvolenou náplň.
11. Nakonec srolujeme do tvaru croissantu a umístíme na plech.
12. Pomažeme vejcem a umístíme do trouby.
13. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Croissanty doma jsem zkoušela už dvakrát, ale tohle s tou nutellou zní fakt lákavě. Hlavně se mi líbí, že se to netváří jako „science“ a podle receptu se to dá zvládnout i po práci.
Mám rád kroissanty, jen pozor na čas – 30 minut při 180 °C mi u každé trouby sedí jinak. Já bych příště hlídal barvu spíš než minutky, ať nepřijdou zbytečně tmavé.
Dělala jsem místo nutelly ořechovou náplň a byla to pecka, takže souhlasím, že varianta jde snadno obměnit. Ten odpočinek 15 minut a pak hodinové kynutí ale opravdu nepřeskakovat.
Recept je napsaný srozumitelně, krok za krokem podle fotek i videa. Jen bych rád věděl, jestli se dá použít i jiné droždí než to „běžné“ (suché vs. čerstvé).
Nutella uvnitř je jasná výhra pro děti, u nás to vždycky zmizí dřív, než vychladnou. Já bych ale zkoušel trochu méně náplně, aby nevytekla při pečení.
Vypadá to nádherně nadýchaně a mám slabost na máslové těsto, takže musím zkusit. Nejvíc mě baví ten postup skládání a srolování, přijde mi to takové „domácí pečení na jistotu“.
Za mě super tip na návštěvu, protože se to dělá doma a přitom to vypadá efektně. Jen bych doporučila croissanty dát na plech s trochou rozestupů, ať se neslepí.
Recept tvrdí „časově nenáročná“, ale kynutí a skládání člověka zabere přece jen půl dne. Každopádně výsledek stojí za to, zvlášť když se povede křupavý povrch.