Tato elegantní panna cotta ve sklenicích potěší všechny milovníky čokolády. Spojuje jemnou smetanovou texturu s bohatými čokoládovými tóny a okouzlí hned ve třech vrstvách.
Jednoduchý, ale působivý dezert, který se skvěle hodí na oslavy, romantické večery nebo sladké zakončení nedělního oběda.
DOPORUČUJEME: Jahodová Panna-Cotta s mascarpone krémem a strouhanou čokoládou – Rychlá a snadná příprava!
Čokoládová trojvrstvá panna cotta ve sklenicích
Co budeme potřebovat:
Na krémy:
- 50 g hořké čokolády
- 50 ml studené vody (na nabobtnání želatiny)
- 250 ml tučné smetany
- 50 g cukru
- 700 ml mléka
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžíce kakaového prášku
Na zdobení:
- kakaový prášek
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava základu:
Nasekejte hořkou čokoládu. Želatinu zalijte studenou vodou a nechte nabobtnat.
2️⃣ Příprava smetanového krému:
V hrnci zahřejte smetanu, mléko, cukr a vanilkový extrakt. Po rozpuštění cukru přidejte želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí.
3️⃣ Oddělení smetany:
Z celkové směsi odeberte cca 400 ml krému a dejte bokem.
4️⃣ Příprava kakaového krému:
Do zbylé směsi přidejte kakao a promíchejte dohladka.
5️⃣ Příprava čokoládového krému:
Z kakaového krému odeberte cca 3 naběračky a do zbytku vmíchejte nasekanou čokoládu. Pomalu zahřejte, aby se čokoláda rozpustila.
6️⃣ Vrstvení:
Postupně nalévejte do skleniček nejprve kakaový krém, nechte ztuhnout v lednici 30 minut, poté čokoládový krém a opět nechte ztuhnout. Nakonec přidejte světlý smetanový krém a opět zchlaďte.
7️⃣ Dokončení:
Před podáváním poprašte kakaem.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte do některé vrstvy kapku likéru (např. Baileys nebo Amaretto) pro dospělou verzi.
- Pro slavnostní efekt servírujte s čokoládovými hoblinkami nebo zlatým jedlým práškem.
- Můžete přidat i vrstvu malinového pyré mezi jednotlivé části.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
