Připravte si jemné, nadýchané muffiny, které okouzlí nejen vzhledem, ale i skvělou chutí! Vanilkový základ, kakaová vrstva a čokoládové zdobení vytvářejí dokonalý sladký zážitek.
Ideální volba na oslavu, nedělní odpoledne nebo jen tak pro radost. A navíc – příprava je opravdu snadná!
DOPORUČUJEME:
Nadýchané dvoubarevné MUFFINY s čokoládou
Co budeme potřebovat:
Na dvoubarevné těsto:
- 2 vejce
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 150 g cukru
- 80 ml oleje
- 170 ml mléka
- 50 g kukuřičného škrobu
- 200 g hladké mouky
- 8 g prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Na zdobení:
- čokoládové kuličky (nebo čokoládové dropsy)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, vsypte vanilkový cukr a cukr. Pomocí metličky vyšlehejte do lehce nadýchané směsi.
Následně přilijte olej a lehce ho zapracujte do směsi. Poté přilijte mléko a všechny ingredience spojte v hladké a jemné těsto.
Dále vmíchejte kukuřičný škrob a nechte směs lehce zhoustnout.
Ve dvou dávkách zapracujte prosátou hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto míchejte, dokud nebude krásně hladké a sametové.
2️⃣ Přidání kakaa a mléka do těsta
Oddělte část těsta, nasypejte do ní prosáté kakao a přilijte mléko. Vytvoříte kakaovou variantu těsta.
3️⃣ Příprava na pečení
Připravte si plech na muffiny a vyložte papírovými košíčky.
Do připravených košíčků vrstvu po vrstvě nanášejte světlé a tmavé těsto. Pomocí špejle jemně vytvořte mramorovaný vzor dle vaší fantazie.
Povrch každého muffinu ozdobte čokoládovými mini kuličkami pro sladké zakončení.
4️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 minut, dokud muffiny nezískají zlatavý nádech. Nechte je chvíli vychladnout a podávejte.
🧁 TIPY A VYLEPŠENÍ:
- Do těsta můžete přidat kousky hořké nebo bílé čokolády.
- Osladit můžete i špetkou skořice.
- Muffiny skvěle chutnají s domácí vanilkovou zmrzlinou.
- Můžete je dozdobit i šlehačkou a ovocem pro slavnostnější verzi.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tyhle dvoubarevné muffiny vypadají fakt lákavě, hlavně ten mramorovaný vzor. Zkoušela jsem podobný recept a u mě pomohlo přisypat kakao až úplně nakonec, aby se netvořily hrudky.
Za mě super volba na nedělní kafe, rychlé a nezabere to půl dne. Jen bych ubrzkou příště zkrátil pečení o pár minut, protože moje trouba hrozně rychle přitopí a pak jsou muffiny sušší.
Vypadá to na opravdu nadýchané, díky za přesné množství. Já do toho vždycky přidám kousek hořké čokolády a už nic jiného nepotřebuju, čokoládová kulička navrch je třešnička.
Nemám rád moc sladké dezerty, tak dávám o trochu míň cukru, ale recept funguje pořád. Dvoubarevné těsto se mi dělá nejlíp, když tu tmavou část promíchám zvlášť a pak teprve vrstvím.
Dělala jsem na oslavu pro rodinu a zmizely první, i když jsem dávala jen trochu skořice. Šlo by je ještě ozvláštnit třeba trochou pomerančové kůry, myslíte, že by to sedlo k vanilce a kakau?
Na vzhledu je vidět, že to bude „wow“ dezert, ale mě překvapilo, jak jednoduché to popsali. Největší trik je podle mě dávat těsto ve vrstvách opatrně a fakt použít špejli jen jemně, ať se to nesmíchá moc.
180 °C na 20 minut mi sedělo, muffiny byly pěkně zlaté a nelepily se. Pokud máte menší formu nebo jinou troubu, určitě hlídat během posledních 5 minut, tam se to rychle zlomí.