Kuřecí stehenní kousky v ústřičné omáčce se sušenými rajčaty a kapary je jednoduché, výrazné a dokonale šťavnaté jídlo s netradičním nádechem. Tento recept je důkazem, že i z běžných surovin lze během chvilky vykouzlit něco výjimečného. Kombinace ústřičné omáčky, sušených rajčat a kapar dodá kuřecímu masu skvělý šmrnc. Pórek vše krásně zjemní a výsledek? Skvělé jídlo vhodné pro běžný oběd i slavnostní večeři.
Co budeme potřebovat:
- 600 g kuřecích stehenních řízků (bez kůže a kostí)
- 2 lžíce ústřičné omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky (volitelné)
- 2 lžíce oleje na restování
- 3–4 sušená rajčata (v oleji)
- 1 lžíce kaparů
- 1 menší pórek sůl a pepř
- dle chuti příloha: hranolky, rýže nebo brambory
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí stehenní řízky nejdříve nakrájíme na menší kousky. V míse je osolíme, opepříme a přidáme ústřičnou omáčku (případně i trochu sójové omáčky pro intenzivnější chuť). Maso necháme krátce marinovat – stačí i 15–30 minut.
2) Na pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka orestujeme, aby se krásně zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Přidáme na nudličky nakrájený pórek, pokrájená sušená rajčata a kapary. Vše společně ještě několik minut restujeme, dokud pórek lehce nezměkne a chutě se nepropojí.
3) Podle potřeby můžeme podlít lžící vody, aby vznikla lehká šťáva.
Servírování: Podáváme s hranolkami, rýží nebo vařenými bramborami. Skvěle chutná také s čerstvým salátem nebo zeleninovým dipem. Toto jídlo je rychlé, ale díky zajímavé kombinaci chutí působí velmi slavnostně.
Tip:
- Pokud nemáte ústřičnou omáčku, můžete ji nahradit teriyaki omáčkou nebo lehce slanější sójovou.
- Sušená rajčata přidávají hloubku chuti – nevynechávejte!
Vyzkoušejte také:
Recept na luxusní chlebíčkovou pomazánku, kterou si každý zamiluje
Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší
