Tato domácí hermelínová pomazánka je ideálním řešením, pokud hledáte rychlé, chutné a jednoduché pohoštění. Kombinace jemného sýra, vařených vajec, kvalitní šunky a kyselých okurek vytváří dokonale krémovou chuť, která nadchne každého hosta.
Vychutnejte si ji na čerstvém pečivu, topinkách, bagetce nebo ji použijte jako lahodnou náplň do slaného pečiva či sendvičů.
Hermelínová pomazánka s vejci, šunkou a kyselou okurkou
Co budeme potřebovat:
- 3 ks hermelínu (camembert)
- 4 vejce uvařená natvrdo
- 100 g kvalitní šunky
- 1 ks taveného sýru
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 menší cibule
- 2 kyselé okurky
- sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ingrediencí
- Hermelín i vejce uvařená natvrdo nastrouhejte na hrubém struhadle do větší mísy.
- Šunku nakrájejte na menší kostičky.
- Kyselé okurky nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do mísy.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
2. Míchání pomazánky
- K připraveným surovinám přidejte tavený sýr, hořčici a majonézu.
- Směs důkladně promíchejte, aby vznikla hladká, krémová pomazánka.
DOPORUČUJEME: Recept na luxusní chlebíčkovou pomazánku, kterou si každý zamiluje
3. Dochucení pomazánky
- Pomazánku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
- Pro výraznější chuť můžete přidat více hořčice nebo okurek.
- Opět promíchejte, aby se chutě dobře spojily.
4. Servírování
- Hermelínovou pomazánku podávejte s čerstvým pečivem, bagetkou nebo na topinkách.
- Hodí se také jako náplň do plněných rohlíků, sendvičů nebo slaných košíčků.
Tipy na vylepšení a variace
- Pikantní hermelínová pomazánka: Přidejte jemně nakrájenou chilli papričku nebo špetku pálivé papriky.
- Bylinková variace: Osvěžte chuť čerstvou pažitkou, petrželkou či koriandrem.
- Lehčí verze pomazánky: Majonézu nahraďte bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou pro lehčí variantu.
Závěr
Tato jednoduchá hermelínová pomazánka s vejci, šunkou a kyselými okurkami vás okouzlí svou výraznou chutí a snadnou přípravou. Ať už ji podáváte jako rychlé občerstvení na oslavu, lahodnou svačinu nebo chutnou náplň do pečiva, vždy sklidí úspěch.
Přejeme dobrou chuť!
Hermelín mám rád, ale nejvíc mi sedí ten kontrast kyselých okurek—udělá to pomazánku šťavnatou. Dávám o trochu víc hořčice a je to pak fakt výrazné.
Rychlovka na víkend je to přesně pro mě, zvlášť když už mám uvařená vejce. Jediné, co bych příště pohlídal, je sůl, protože šunka bývá dost slaná.
Zkoušela jsem to na topinkách a zmizela během chvilky, i když jsem dělala poprvé. Přidala jsem pažitku a chuť byla hned „svátečnější“.
Za mě super poměr ingrediencí—krémová, ale ne přeslazená. Majonézu bych možná příště ubrala, když se použije kvalitní šunka a tavený sýr už sám je dost výrazný.