Pokud hledáte rychlý, jednoduchý a chutný recept, kuřecí plátek s hranolkami je klasikou, která nikdy nezklame. Tento recept kombinuje šťavnaté maso se zlatavými hranolkami, přičemž díky pečení v troubě získá kuře jemnost a výraznou chuť.
Ingredience (2 porce):
- 2 kuřecí prsa
- 1 lžička soli
- 1 lžička koření na kuře
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 střední cibule
- 2 lžíce oleje
- 200 ml vody
- Hranolky na přílohu
Postup přípravy:
1. Příprava masa
Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovou utěrkou. Z obou stran je osolte a posypte kořením na kuře. Poté je lehce obalte v hladké mouce, což pomůže vytvořit jemnou kůrčičku a zároveň omáčku jemně zahustí.
2. Restování na pánvi
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do sklovata. Poté přidejte kuřecí prsa a zprudka je opečte z obou stran, aby se zatáhla a získala lehce zlatavou barvu.
3. Pečení v troubě
Opečené maso zalijte vodou a přikryjte pokličkou nebo alobalem. Pekáč vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 30 minut. Po této době odstraňte pokličku, aby se šťáva lehce zredukovala a maso získalo intenzivnější chuť. Pečte ještě 10 minut odkryté.
4. Příprava hranolek
Mezitím si připravte hranolky podle oblíbeného způsobu – buď smažením v oleji, nebo zdravější variantou pečením v troubě.
5. Servírování
Kuřecí plátky podávejte s hranolkami a přelijte je výpekem z cibule, který dodá pokrmu bohatou chuť. Můžete doplnit i oblohou z čerstvé zeleniny nebo domácím dipem.
Tipy:
- Místo vody můžete použít kuřecí vývar, který dodá jídlu výraznější chuť.
- Pokud máte rádi krémovější omáčku, přidejte na závěr lžíci másla nebo smetany.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat špetku chilli nebo trochu dijonské hořčice.
Tento jednoduchý recept na kuřecí plátek s hranolkami je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Pečení v troubě zajistí šťavnatost masa a spolu s cibulovým výpekem vytvoří dokonalou kombinaci chutí. Přejeme dobrou chuť!
