Vyzkoušejte tuto jednoduchou domácí pizzu, která kombinuje jemné těsto s lahodnou zakysanou smetanou, šťavnatými rajčaty a spoustou voňavého sýra. Tento rychlý a nenáročný recept je perfektní volbou pro každou příležitost – ať už jde o rodinnou večeři, víkendový oběd nebo rychlé pohoštění pro hosty. Připravte si tuto pizzu snadno doma a užijte si dokonalou harmonii chutí na každém kousku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte rustikální slaný koláč s klobásou, šunkou a tvarohem.
Domácí pizza se zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 1 cibule
- 300 g žampiony
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 250 g salámu, šunky nebo směsi uzenin
- 1 červená sladká paprika
- 2 rajčata
Těsto:
- 450 ml kefíru 2,5 %
- 1 lžička jedlá soda
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce rafinovaný slunečnicový olej
- 300 g univerzální mouky
Ostatní:
- 2-3 lžíce oleje – na smažení
- 250 g sýr – na závěrečné posypání
Směs:
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce rajčatové omáčky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně: Cibuli nakrájejte jemně a žampiony na půlměsíce.
2. Cibuli osmahněte na malém množství oleje doměkka. Poté přidejte nakrájené žampiony a smažte, dokud se všechna tekutina z pánve neodpaří. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a po smažení nechte vychladnout.
3. Mezitím si nakrájejte salám nebo šunku, červenou sladkou papriku a rajčata na kostičky.
4. Příprava těsta: V hluboké míse smíchejte kefír a jedlou sodu a nechejte několik minut působit. Dále do mísy přidejte sůl, nasypejte cukr a rozklepněte vejce. Míchejte dohladka a přilijte olej – znovu promíchejte.
5. Následně do mísy postupně přisypávejte prosátou univerzální mouku a dobře míchejte stěrkou, aby jste zabránili vzniku hrudek. Měli byste mít homogenní těsto o konzistenci husté smetany.
6. Sestavte pizzu: Na plech vyložený pergamenovým papírem rovnoměrně rozprostřete těsto a postupně na něj rozložte (ve vrstvách) nakrájený salám, šunku, červenou sladkou papriku, smažené žampiony s cibulí a rajčata.
7. Směs: Do mísy dejte zakysanou smetanu a přidejte rajčatovou omáčku. Vzniklou směs rozetřete po povrchu pizzy a posypejte ještě strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
8. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava. Po upečení vyjměte pizzu z trouby a přendejte na talíř, pak přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechejte 15 minut odpočívat.
9. Po upečení pizzu podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Kefír + soda mi sedí pokaždé, těsto je pak pěkně jemné a není to tak suché jako některé „rychlé“ varianty. Jen dávám o trochu víc sýra, protože jinak jsem zklamaná já i děti.
Za mě dobrý recept na všední den, žampiony a šunka tomu dají solidní chuť. Trochu bych hlídal tu teplotu 180 °C, protože každá trouba peče jinak a může se to přepéct.
Vypadá to jednoduše a hlavně nepotřebujete kynutí, což já doma vítám. Smetanovou směs dávám vždycky trochu víc, aby to bylo vláčnější a méně „suché“ na okrajích.
Upřímně mě překvapilo, jak dobře to funguje i bez klasické pizzové omáčky. Nejlepší je nechat to po upečení chvíli odpočinout, pak se to tolik nerozpadá při krájení.
Rajčata dávám spíš do menších kostiček, ať nepustí moc šťávy, a salám předem osuším papírovou utěrkou. Pak je pizza fakt povedená a nepůsobí vodově.
Za mě super recept na rychlé pohoštění, když se návštěva „utrhne“ bez varování. Jen bych do budoucna zkusil část salámu vyměnit za kuřecí šunku, aby to nebylo tak slané.
Jemné těsto mi chutná, ale já bych tam přidala trošku oregana nebo česneku, aby to mělo víc pizzový nádech. Jinak je kombinace zakysaná smetana + rajčata fakt top.
Pekla jsem to podle toho postupu a šlo to hladce, žádné hrudky, když se mouka přisypává postupně. 30 minut bylo přesně, akorát jsem hlídala barvu, aby to nebylo moc hnědé.