Linecké oválky s čokoládovou polevou a máslovým krémem jsou elegantním a chutným cukrovím, které v sobě spojuje křehké linecké těsto, bohatý máslový krém a lahodnou čokoládovou polevu. Toto cukroví je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako luxusní doplněk ke kávě či čaji.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Linecké oválky s čokoládovou polevou a máslovým krémem
Co budeme potřebovat:
Linecké těsto:
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 150 g tuku na pečení (např. Hera)
- 2 žloutky
- 2 lžíce mléka
Na máslový krém:
Dokonalý máslový krém: Tajemství výjimečného vánočního cukroví
Další:
- Marmeláda (dle chuti)
- Klasická čokoláda na vaření
- Trocha oleje Omega (pro řidší polevu)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku s moučkovým cukrem a tukem na pečení. Přidejte žloutky a mléko a vypracujte hladké těsto. Nechte těsto odpočinout v chladu.
2. Pečení oválků: Těsto vyválejte na požadovanou tloušťku a vykrajejte oválky. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C do zlatova. Nechte upečené oválky vychladnout.
3. Příprava máslového krému: Vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem (a vanilkovým extraktem) do hladkého krému.
4. Plnění oválků: Naplňte jeden oválek máslovým krémem, doprostřed vložte lžičku marmelády a přikryjte druhým oválkem. Nechte krém trochu ztuhnout.
5. Příprava čokoládové polevy: Rozpusťte čokoládu s trochou oleje Omega ve vodní lázni pro hladkou polevu.
6. Dekorace oválků: Namáčejte oválky do čokoládové polevy a nechte ztuhnout.
Doporučení
- Při plnění oválků buďte opatrní, aby se těsto nerozpadlo.
Závěr
Linecké oválky s čokoládovou polevou a máslovým krémem jsou skvělým způsobem, jak přinést trochu luxusu a sladké radosti do vašeho dne. Toto cukroví je nejen chutné, ale i vizuálně působivé, což ho činí ideálním pro speciální příležitosti.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem je poprvé podle receptu a musím říct, že ta kombinace máslového krému a marmelády je fakt top. Jen doporučuju nenechat krém moc dlouho v teple, jinak se pak hůř podává.
Polevu dělám podobně, ale místo oleje dávám kousek ztuženého tuku a taky to hezky zůstane lesklé. Oválky jsou elegantní a na vánoční stůl vypadají úplně luxusně.
Super návod, oceňuju i klidně přístupné množství surovin. U mě se těsto trochu lepilo, takže příště přidám o chlup víc mouky a odpočinek v lednici určitě dodržím.
Linecké mám ráda, ale tady mě překvapilo, jak dobře drží při plnění. Marmeláda doprostřed dává přesně tu šťávu, ale lžička je fakt maximum, ať se to nerozbíjí.
Tyhle oválky jsou přesně ten typ cukroví, co zmizí rychleji než bych čekal. Jen bych si pohlídal troubu – 180 °C je ideál, ale každý sporák peče trochu jinak, takže zlato-žlutá barva je nejlepší kontrola.