Pokud hledáte přílohu, která zaujme svou chutí i krémovou konzistencí, zapečená cibule s bramborem a spoustou sýra je tou pravou volbou! Tato lahodná kombinace jemně nasládlé cibule, měkkých brambor a bohaté sýrové vrstvy vytváří pokrm, který je nejen skvělý jako příloha k masu, ale také jako samostatné jídlo. Krémová a pikantní chuť zaručeně potěší všechny u stolu. Tento jednoduchý recept si určitě oblíbíte pro jeho snadnou přípravu a bohatou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na skvělé PŘÍLOHY!
Zapečená cibule s bramborem a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 100 g strouhaného sýra
- 3 červené a bílé cibule
- 200 ml smetany na vaření
- 2 polévkové lžíce olivového nebo obyčejného oleje
- sůl (dle chuti)
- pepř (dle chuti)
- špetka muškátového oříšku
- špetka chilli (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ingrediencí:
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky podle libosti. Červenou a bílou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
2. Vrstvení brambor a cibule:
Do pánve nebo zapékací mísy nalijte olivový olej a na dno položte polovinu nakrájených brambor. Na vrstvu brambor rovnoměrně rozložte nakrájenou cibuli.
3. Druhá vrstva brambor:
Na cibuli rozprostřete zbytek brambor a rovnoměrně je rozložte po celé míse.
4. Příprava smetanové směsi:
Smetanu na vaření smíchejte se solí, pepřem, špetkou muškátového oříšku a chilli podle chuti. Tuto směs nalijte rovnoměrně na brambory.
5. Posypání sýrem:
Povrch brambor posypte nastrouhaným sýrem, který vytvoří lahodnou křupavou krustu.
6. Pečení:
Zapékací mísu vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C po dobu 45–55 minut, dokud nejsou brambory měkké a vrchní vrstva krásně zlatavá a křupavá.
7. Podávání:
Zapečené brambory podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo. Jsou ideální pro rodinné večeře i slavnostní příležitosti.
Tipy
- Sýr: Můžete použít jakýkoliv oblíbený sýr, například čedar, goudu nebo eidam. Pro výraznější chuť zkuste sýr s plísní.
- Chilli: Pro pikantnější verzi přidejte více chilli nebo použijte kajenský pepř.
- Příloha: Tento pokrm skvěle doplní pečená nebo grilovaná masa, ale výborně chutná i samotný se zeleninovým salátem.
Závěr
Zapečená cibule s bramborem a sýrem je vynikající krémová příloha, která překvapí svou bohatou chutí. Křupavý vršek a měkké, krémové brambory uvnitř jsou ideální pro všechny milovníky sýrových a smetanových jídel. Zkuste tento recept a potěšte svou rodinu tímto jednoduchým, ale přitom luxusním pokrmem!
Dobrou chuť!
Tu smetanu a muškátový oříšek dělám podobně, ale přidávám ještě trochu česneku—je to pak úplně jiná liga. S krupavou vrchní vrstvou to vždycky zmizí rychleji než maso.
Zapečená cibule s bramborem je podle mě top příloha k čemukoliv, hlavně když se nechce řešit složitá příloha. Jen bych ubrat chilli, pokud to nejí děti, ať se nespálí na pikantnosti.
Dělala jsem to z goudy a bylo to fakt krémové, i když jsem měla jen 30% smetanu. Půl hodiny před koncem jsem přiklopila fólií a zlatá krusta se stejně povedla.
Recept je jednoduchý, ale největší trik je podle mě nakrájet brambory opravdu tenké, jinak to do 55 minut není úplně hotové. Sýr dám klidně víc, protože mám rád pořádnou kůrku.
Mně chutná kombinace červené a bílé cibule, ale někdy mi to jde víc do sladkosti—pomůže špetka pepře a trochu soli. Bez chilli je to spíš jemné, s chilli už to má šmrnc.
Dával jsem čedar a pikantnost byla super, ale příště zkusím i sýr s plísní, jak doporučují. Každopádně tohle je ideální „comfort food“ na rodinnou večeři.
Já to dělám skoro jako zapékané brambory, jen ta cibule udělá krásně krémovou chuť. Pro mě je to lepší než hranolky, když chcete něco sytějšího.
Trouba 180 °C mi sedí, ale záleží na tloušťce brambor—jednou mi to trvalo skoro hodinu. Když hlídáte změknutí a zlatou barvu, tak to vyjde pokaždé.