Tento karamelový sirup se smetanou je dokonalým toppingem pro všechny vaše oblíbené dezerty. Jeho jednoduchá příprava a bohatá, krémová chuť promění i ten nejobyčejnější dezert v luxusní zážitek. Použijte ho na zmrzlinu, palačinky nebo třeba na cheesecake a dopřejte si sladké potěšení s jemnou karamelovou chutí a nádechem smetany. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí rychle a snadno připravit lahodný doplněk k svým sladkým pokrmům.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Karamelový sirup se smetanou
Co budeme potřebovat:
- 150 g cukru
- 60 ml smetany ke šlehání
- 60 ml vody
Jak budeme postupovat:
1. Do menšího hrnce nasypte 150 g cukru.
2. Přidejte 60 ml vody a promíchejte stěrkou.
3. Zahřívejte na mírném ohni, dokud směs nezačne vřít. Přikryjte pokličkou, ale nechte mezeru pro odpařování vody.
4. Vařte několik minut na mírném ohni.
5. Přidejte 60 ml smetany ke šlehání a znovu promíchejte.
6. Nechte směs na mírném ohni vařit, dokud nezhoustne.
7. Vypněte oheň a zkontrolujte konzistenci mícháním.
8. Použijte sirup jako topping na různé dezerty.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem to na palačinky a fakt to chutnalo luxusně, i když recept je strašně jednoduchý. Jen jsem si pohlídala, ať se cukr nespálí, jinak je pak karamel trpký.
Smetana tomu dá krásně krémovou chuť, tohle je lepší než kupovaný sirup. Já k tomu přihodím špetku soli, když mám po ruce, a je to hned výraznější.
Konzistence mi poprvé vyšla trochu řidší, ale po zchladnutí zhoustne, takže to chce trpělivost. Jinak na cheesecake úplně ideál.
Zajímavé, že se to dělá bez másla, a přesto je to tak sametové. Na zmrzku to vypadá skvěle a hlavně se s tím nezdržuje.
Za mě super rychlovka na víkendové mlsání. Akorát bych uvítala tip, kdy přesně poznat správné zhoustnutí, protože každý sporák vaří trochu jinak.
Zkoušel jsem a funguje to, ale pozor na míchání při přidání smetany—nejdřív to vypadá divně, než se to spojí. Pak už je z toho fakt poctivý karamelový topping.