Pokud hledáte snadný a chutný recept na večeři, delikátní pečená hovězí játra na jablkách a cibulce jsou skvělou volbou. Příprava je jednoduchá, ale výsledek vás překvapí svou bohatou a plnou chutí. Ideální pro všechny, kdo hledají rychlé a výživné jídlo, které potěší i ty nejnáročnější gurmány. Pojďme se pustit do vaření!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pečená hovězí játra na jablkách a cibulce
Co budeme potřebovat:
- 900 g hovězí játra
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 30-40 ml rostlinný olej – na smažení
Smažená jablíčka:
- 2 jablka + 2-3 lžíce rostlinný olej – na smažení
Směs:
- 3 cibule
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 lžička červená mletá paprika
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve pořádně očistěte hovězí játra, rozdělte je na 2 části a nakrájejte na tenké plátky/obdélníky o délce 4-5 cm. Potom játra přikryjte fólií, jemně vyklepejte a obalte z obou stran v mouce.
2. Do pánve s rozehřátým olejem položte obalená játra v mouce a smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova.
3. Smažená jablka: Nejprve jablka očistěte od jádřince a nakrájejte na půlměsíce. V jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a pokládejte jablka – smažte na mírném ohni z obou stran 1-2 minuty dozlatova.
4. Po smažení první vrstvu jablek rozložte na dno žáruvzdorné skleněné nádoby a pokládejte první vrstvu smažených plátků hovězích jater. Posypejte solí, černým mletým pepřem a nechejte chvíli stranou.
5. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte jemně nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, kurkumou a červenou mletou paprikou.
6. První vrstvu smažené cibule rozprostřete na první vrstvu plátků hovězích jater v misce. Poté na první vrstvu cibule rozložte druhou vrstvu smažených jablek, plátky hovězích jater a nakonec druhou vrstvu smažené cibule.
7. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dokřupava.
8. Delikátní pečená hovězí játra na sladkých jablíčkách a cibulce podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
